オープン当初から愛され続けるはたけ山名物。馬刺しでも食べられる鮮度の良い馬肉をじっくり低温調理し、うにと大葉を贅沢に包み込みました。馬肉とうにの旨み、そして爽やかな大葉が相性抜群！是非ご賞味ください。
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お土産に持ち帰る方が多い天巻き。程よい塩気と青のりの風味が効いたご飯に、安芸柴漬けの食感、サクッと揚げた海老天の香ばしさが絶妙にマッチ。こちらも不動の人気の一品です。
※入荷次第となります
熊本名物のひとつ辛子蓮根。はたけ山ではご注文いただいてからお作りいたします。揚げたては格別の美味しさです。
