お席のみのご予約です
お席のみのご予約です基本３名様よりご予約可能です。平日限定で空きがあれば二名様でもＯＫ
【月曜、火曜】は女子会DAY！！！時間無制限ドリンク50％OFF！！
FINGER FOOD 【おつまみ】
【福井県産】熟成わた入り イカの丸干し炙り焼き
熟成させまったりしたイカの肝入り丸ごと一夜干しです
赤ワインや日本酒によく合います
クーポン利用による特典がある場合は、利用条件を必ずご確認いただき、クーポンを必ず印刷の上、ご持参ください。
ケータイ・スマホ版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。
※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
ポップコーンシュリンプ ホームメイドタルタルソース
トウモロコシ粉をパン粉に混ぜ込み小ぶりの海老をフライにしました。
ポップコーンのように食べたらやみつきに
クーポン利用による特典がある場合は、利用条件を必ずご確認いただき、クーポンを必ず印刷の上、ご持参ください。
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パンドカンパーニュ 燻製バターと共に
ライ麦を使った味がしっかりするパンです
燻製バターとどうぞ
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【オーストラリア産】 深煎り殻付きローストマカダミアナッツ
オーストラリア産マカダミアナッツを殻付きのまま深煎りした
プレミアムロースト品。専用の殻割り器で楽しく割りながら
召し上がってください。
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”FUCA”のポテトフライ オリジナルサワーチリソースで
大人のポテトフライです。
特製のオリジナルサワーチリ―ソースでどうぞ。
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FUCAのチーズプレート パンドカンパーニュを添えて
シェフ厳選の熟成させたチーズを盛り合わせました。濃厚なチーズと素朴なパンドカンパーニュと御一緒に
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SALAD
Garden Food
”FUCA名物”オーガニック野菜たっぷり貧乏サラダ
美しさの源、ビタミン豊富な美容野菜をたっぷり使った
人気NO.１のサラダです。
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【ニュージーランド産】アボガトと海老のマヨサラダ
アボガトと海老をふんだんに使った贅沢なサラダです。
ビタミンたっぷりのアボガドでメラニン対策に。
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【海の恵みたっぷり！】 FUCA特製海鮮サラダtobikoドレッシング
マリネした海の幸をたっぷり盛りプチプチとした食感が楽しいtobikoドレッシングをかけたご馳走サラダです
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Hot Garden
淡路産オニオンの丸ごとオーブン焼き(肉みそオリーブオイルで）
淡路産玉葱をオーブンで焼き上げました。
特製肉みそで
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【北海道産】栗かぼちゃのはちみつバター焼き マスカルポーネ
ホクホクの栗かぼちゃとマスカルポーネチーズをどうぞ。
デザートみたいな新感覚。
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APPETIZER【前菜】
【奄美産】本マグロ中トロのカルパッチョ 北海道産バフンウニの濃厚ソース
最高級の畜養本マグロを使用し、極上バフンウニを贅沢に
使ったソースで食べて頂きます。
これぞ贅沢の極みです。
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”FUCA名物”王様キムチ
韓国おばちゃんに特別に作ってもらった白菜キムチの中に
新鮮な魚介類を包み込みました。
創業当時より不滅の看板メニューです。
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ノルウェーサーモンのカルパッチョ ヒマラヤ天然紅塩とイクラのソースで
脂の乗ったノルウェーサーモンにシンプルにヒマラヤ天然紅塩とキャヴィアの塩気でサッパリ頂けます
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厳選お造り5種盛り合わせ
料理長が厳選した新鮮なお造りを盛り合わせにしました
盛り込みの技がひかります
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トルティーヤのサクサク海老チリピザ アイコトマトのせ
タコスに使う薄皮トルティーヤ生地を使ったサクサクピザです。
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【FUCAオリジナル】大人気！山芋の茶碗蒸し★季節限定
FUCAオリジナル！！ 山芋の茶碗蒸しです リピーター続出
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こだわり豆腐の自家製厚揚げ(※15分お時間頂きます)
御注文頂いてから、1つずつ丁寧に揚げさせて頂きます。
揚げたてのサクサクした食感をお楽しみ下さい。
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【石川産】ねばり山芋のフワフワチーズオムレツ 白だしと共に
自然薯のような濃厚な山芋をオムレツ地にまぜフワフワに仕上げました！
白だしと一緒に召し上がって頂きます。
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イタリアパルマ産 ジェンナーリ社１０ケ月熟成生ハム
イタリア産の生ハム使用。グリッシーニとごいっしょに。
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FUCAのチーズプレート パンドカンパーニュを添えて
シェフ厳選の熟成させたチーズを盛り合わせました。濃厚なチーズと素朴なパンドカンパーニュと御一緒に
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【福井県産】熟成わた入り イカの丸干し炙り焼き
熟成させまったりしたイカの肝入り丸ごと一夜干しです
赤ワインや日本酒によく合います
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Oven/Grill
”目玉商品””限定5人前”黒毛和牛とフォアグラのステーキ 照り焼きバルサミコソース
毎日限定5人前。
原価割れ覚悟の一品です。
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豪快一人前150g！！ 和牛カルビのスパイシーハニーグリル
とにかく旨い一品です！スタッフ一番人気◎
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“限定3人前"fuca 名物黒毛和牛のトロトロビーフシチュー
上質の黒毛和牛をソースから3日間かけてトロトロじっくり
丁寧に仕上げました。
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【鹿児島産】香潤鶏のスパイスマヨステーキ 栗かぼちゃのハニーロースト
フレンチマヨネーズと香草が良く合います。
ボリュームたっぷりの大人気のかぼちゃのローストも美味です。
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香潤鶏もも肉の照り焼きステーキ トロトロチーズのせ
香潤鶏もも肉の表面をカリカリに焼き上げ、
レッドチェダーチーズをかけて再度焼き上げました。
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奈良県産 大和豚コルドンブルー(チーズとベーコンをはさんだもの) レモンバターソースで
奈良県産大和豚スライスにチーズとベーコンをはさみ込み、
オーブンでフワッと焼き上げました。さっぱりしたレモンバターソースでお召し上がり下さい。
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奈良県産 大和豚バラ肉の天然岩塩漬けの自家製スモーク
岩塩漬けにした大和豚バラ肉をやわらかくもどしてから店内でスモークしました。
フレッシュなスモークの香りをお楽しみ下さい。
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【北海道産】噴火湾ホタテ・海老・木の子の贅沢うにグラタン仕立て バケット添え
濃厚なうにソースで、海老・ホタテをグラタンにしました。
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トロサバを伏見大根おろしで
脂が乗ってます。
少し辛みのある大根おろしで。
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Deep Fried
【世界一の豚】 スペイン産イベリコ豚のコロッケ（1個）
旨味のあるイベリコ豚の味がしっかりする極上コロッケです。
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あげたて!!豆腐の自家製厚揚げ(約15分お時間を頂きます。)
御注文頂いてから、1つずつ丁寧に揚げさせて頂きます。
高知やっこ葱をたっぷりかけて。
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”女性人気NO.１”海老パン ホームメイドタルタルソース
創業当時より不動の人気メニュー。
栗かぼちゃのピューレとも良く合います。
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海老と北海道産 味来コーンの天プラ盛り合せ
甘味のある味来コーンと海老をサクサクの衣で揚げました。
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【鹿児島産】香潤鶏の手羽先唐揚げ 秘伝のたれに漬け込んで(4本)
沢山のお客様のご要望により復活!!
秘伝のたれに漬け込んだ手羽先の唐揚げです。
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こだわりミンチカツのクワトロチーズソース(2ケ)
ミンチカツ好きの料理長が作ったこだわりミンチカツです
濃厚なクワトロチーズソースでどうぞ
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ポップコーンシュリンプ ホームメイドタルタルソース
トウモロコシ粉をパン粉に混ぜ込み小ぶりの海老をフライにしました。
ポップコーンのように食べたらやみつきに
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Rice/Noodle
【石川産】ねばり山芋のとろろ雑炊
Fucaオリジナルの雑炊です。
山芋は血液をサラサラにして、疲れた体をリフレッシュ！
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”FUCA名物”XO醤焼きそば
中国高級調味料XO醤を使い、風味豊かに仕上げました。
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近江米の贅沢おにぎり(梅/じゃこ/鮭/昆布)
滋賀の契約農家の絶品コシヒカリで心を込めてにぎりました。
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コシヒカリのお茶漬け色々(梅/じゃこ/鮭/昆布)
お米もお茶も滋賀の農家より。
お好きな具材をお選びください。
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”秋田名産”いなにわうどん
コシの強い細麺の高級ざるうどん。
ミネラル＆食物繊維で腸内をスッキリ！
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”香り高い”とろろ茶そば
香り豊かな茶そばです。
腸内環境を整えて美肌効果アップ！
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紀州真鯛の釜めし 北海道イクラのっけ（約30分お時間を頂きます。)
御注文頂いてから丁寧に一つずつ炊き上げます。
鯛は疲労回復に抜群です。
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”しその香り豊かな”しそじゃこ御飯
自家製のじゃこの有馬煮と大葉の千切りを
あつあつご飯にふりかけました。
しそは体を温めて基礎代謝をアップしてくれます。
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Dessert
フォンダンショコラとクラシックバニラアイス アングレーズソース
温かいケーキを割ると中からチョコが溶け出します。
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【アツアツ】ホットチョコパイとクラシックバニラアイス（25分）
ご注文頂いてから一つずつパイを焼き上げますのでお時間頂きますがアツアツの焼き立てのチョコパイと冷たいバニラアイスのハーモニーを
お楽しみください
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”ニュージーランド伝説的デザート”ブレッド＆バタープティングビターチョコアイス
ニュージーランドの友人TONY直伝！
パンプティングの進化型です。
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米粉シフォンケーキ バニラアイスとフレッシュホイップクリーム
究極の軽さを求めた結果、米粉のシフォンケーキにいきつきました。
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