・ウフマヨ・サバのリエット・パテドカンパーニュ・生ハムとサラミ+お楽しみ1品!
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半熟とろり。ウフフ。マヨネーズのレシピは秘密…
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赤ワインの相棒。こだわりのキャラメリゼ仕上げ
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一味ちがう。でもどこか懐かしい。そんなポテサラを目指しました
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カカオ70%のチョコを使用。ナッツやマシュマロを含む断面はまるでサラミ 赤ワインやウイスキーには甘いおつまみもおすすめ
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「田舎風パテ」パテカンとお呼びください。フランスのやさしい家庭の味
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ギリシャなど中東の家庭料理。気づいたら皿まで舐めてる。バゲット泥棒
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リエットといえば豚肉。それをあえてサバで!白ワインぐびぐびおつまみ
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セロリ好き、唸る!マヨネーズがベースの食べやすい味
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フランスの生ハム"ジャンボン・セック"やスペイン“チョリソ・イベリコ"含む4種
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生ハムとローストビーフをスライサーで切ってるとどうしても端っこが余ってくるんです...味は同じなのにもったいない!色んなお肉がMIXしたワクワクでヨクバリなサラダ
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カラッと揚げたエビにごろごろ果肉入りのマンゴーソースをたっぷりと。スパイシーでトロピカル
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オープン当初からのBuono2の看板 テーブルサイドにて熱々ソースで仕上げます!五感を刺激する必食メニュー
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余計なコトは言いません!食べてほしい、食べていったほうがいい。。
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へしこ=サバの塩漬けを更にぬか漬けにしたもの。強い塩っ気と深いコクは日本のアンチョビ
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牛挽肉とマッシュポテト。グラタンのような仏料理をBuono2アレンジで
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山椒を主役にヨダレ滴る数種のスパイスをMIX。冷えた白ワインやビールとどうぞ
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これ食べて酒ガマンできたらたいしたもんだ!カリッ!モチョ!×生ハムの塩味
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牛の第二胃トリッパ。日本ではその見た目からハチノスと言われています。美味い脂がのったマルチョウと。とりあえずこれさえあれば、みたいなとこあります
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ベーコン×オリーブ×トマトそれは伝統的な三銃士
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むかしからある人気メニュー ブルギニヨンバターとチーズパン粉
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こだわり抜いた衣と秘密のアジアンスパイス
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仕上げにパルミジャーノたっぷり レモンの酸味とたまごのコク
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日本人固有の味覚”甘塩っぱい”がたどり着いた最高到達点はココ。ゴルゴン党よ、騒げ。（金澤やまぎし養蜂場の蜂蜜をたっぷりと）
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サンゴ礁に囲まれた浅い海のことを”Lagoon”といいます。とろとろの牛すじラグーソースに浮かぶオムレツが僕にはラグーンに見えました。間違いなく旨いやつ。仕上げにパルミジャーノチーズたっぷり。
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黒と白。2色の貝からあふれる濃厚な旨味スープ>>>>>残ったスープでトマトリゾット風:300円(税込)
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素っ気ないビジュアルからは想像できないとろとろチャーミングな自信の酢豚。(もはや箸も歯もいらない…)
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店主自ら市場で厳選!その日、目が合ったお魚を人気の焦がしバターソースで。※お魚は店内ホワイトボードにて
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ボンゴレ=二枚貝。白ワインでじっくり蒸しあげた貝の旨味たっぷり 基本はあさりですがボーノはムール貝と白ハマグリ★リングイネ
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ボッタルガは日本のからすみに似た食材です。余計な塩などはせずボッタルガの塩味にレモンが香ります★ロングパスタALL
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イタリア・ローマの郷土料理。具材はベーコンと玉ねぎのシンプルなパスタ。仕上げにパルミジャーノ★ブカティーニ
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アンチョビ・オリーブケッパー・そして唐辛子の辛み。刺激的な大人のトマトソース★ロングパスタALL・ペンネ
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漁師風・・・というその名の通り魚介類の旨味ぎっしりなスペシャルバスタ★リングイネ
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まかないから生まれたペペロンチーノ×カルボナーラのハイブリッド にんにく×唐辛子×卵のコク。欲張りなアナタへ★ALL
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コーンポタージュを濃厚にしたイメージ 老若男女みんな大好きな味!★フェットチーネ
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あのクセのある香りがたまらない。アクセントにくるみを少し★ショートパスタALL
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ステーキのお肉を掃除するときに出るスジを赤ワインでじっくり煮込みました★パッケリ
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磯の香りがニョッキによシェフお気に入りの一品※こちらは組み合わせが決まっているパスタです。
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具材はニンニク、唐辛子、イタリアンパセリのみ!なんだかんだこれが1番だったりもする※こちらは組み合わせが決まっているパスタです。
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高温の鉄板でバラバラに仕上げる隠れた人気メニューこいつ、色んな意味でテッパン!ガーリック灼き飯orジンジャー灼き飯
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やわらかく煮込んだ牛すじがゴロゴロと。量、辛さ、スパイスの加減がALLちょうとイイ◎
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ライス単品のご用意あります!詳しくはスタッフまで
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イタリアトリノの名物デザート アマレッティという焼き菓子を生地に入れ込んだココアプリン
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南フランスの冷製デザート キャラメル風味のメレンゲにドライフルーツ、プラリネ
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自家製サヴォイアルディにしみ込んだカルーアとエスプレッソ クラシックな二層仕立て。自信のティラミス
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日によってあったりなかったり
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人気のドルチェとジェラートの盛り合わせです
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コース、アラカルトどちらでも！※電話予約必須
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