・ゴールデンエール ・ポーター（黒） ・ハーフ＆ハーフ
クーポン利用による特典がある場合は、利用条件を必ずご確認いただき、クーポンを必ず印刷の上、ご持参ください。 ケータイ・スマホ版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。 ※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。 食材は全て【国産物】輸入品は一切ありません。しかもトレーサビリティのしっかりしたものばかり。地元の食材と地元の酒の組み合わせこそ、最も美味しい贅沢です。
接待/個室/和食/会食/銀座/黒龍/新潟/長野/富山/石川/福井
富山県砺波市三郎丸蒸留所 ・スモーキーウイスキー
サントリーウイスキー ・知多・碧・響・白州
ニッカウイスキー ・余市
芋焼酎 ・DAIYAME・紫の赤兎馬・天使の誘惑など 麦焼酎 ・一粒の麦・虎の涙・佐藤など
梅酒 ・八海山濁り梅酒・大信州みぞれりんご梅酒など
富山県高岡市 世界に羽ばたく 能作の酒器
お酒をまろやかにする本錫製の片口。 錫はイオン効果が高く、水を浄化し飲み物をまろやかにするといわれています。 古くから「錫の器に入れた水は腐らない」や「お酒の雑味が抜けて美味しくなる」などと言われ 酒器や茶器などに使われてきました。
店内には当店の利酒師が厳選した北信越の日本酒、約500本が眠る貯蔵庫がございます。 是非、貯蔵庫の中にお入りいただき、お好きなお酒をお選び下さい。
貯蔵庫(セラー）内の温度はお酒が美味しく保たれる約13℃ 大吟醸酒は更に低温の0℃～5℃で保存しています。 また、日本酒の劣化を防ぐ為、蛍光灯は紫外線を99％カットするものを使用しています。
日本酒の品揃えは、新潟・長野・富山・石川・福井の北信越5県に限定。 5件の有名蔵元から地元でしか手に入らない有名銘柄、 生産量極小の希少銘柄まで、日本酒好きも納得の品揃え。
「米を作り、田んぼを守る。」自らが農業法人を立上げ米造りから原料処理にいたる 全ての工程を自社管理し、品質を向上させています。
「良い日本酒は良いの米」から出来る。 米の品質を追求し、区画ごとの米の違いにより ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ別、区画別、品種別に味わいを楽しむ事が出来る数少ない日本酒です。
吟味した素材と八海山の技をいかんなく発揮した吟醸酒。刺身と特に相性が良く、食中の贅沢な名脇役となってくれるでしょう。
※八海醸造蔵元の会 開催時(姉妹店）の写真 カンブリア宮殿にも出演した南雲社長ご来店次の写真。
〆張鶴の中でも一番人気の「純」。優雅な香り、柔らかな味わい、すっきりとした後味が杯を進めます。
※宮尾酒造蔵元の会 開催時(姉妹店）の写真 宮尾社長ご来店
辛口ながらも酸があり、軽快ですっきりした味わい。価格以上の美味しさと評判です。
※麒麟山酒造蔵元の会開催時(姉妹店） 斎藤社長ご来店
「羽根屋」の中でも大人気の「煌火（きらび）」。羽根屋らしい吟醸香とピュアな飲み口が特徴です。
※冨美菊酒造 蔵元の会開催時 羽根女将ご来店。
各種限定品の在庫もございます。お問い合わせ下さい。
※黒龍酒造蔵元の会 開催時 水野社長ご来店。
すっきりとした味わい、華やかで清涼感溢れる香り…鑑評会入選を目指し、若き杜氏が心血を注いだ一本。
※吉田酒造蔵元の会 開催時 次期社長の吉田泰之さまご来店
長谷川酒造蔵元の会 開催時 長谷川祐子(左）さんと方舟スタッフ。
Ｙ＝山田錦、Ｋ＝熊本酵母、35＝精米歩合35％。 あのロバート・デ・ニーロが自家用ジェットで佐渡に訪れるほど愛する日本酒。
※北雪酒造蔵元の会開催時。羽豆社長ご来店時。
今までの新潟地酒とは一線を画す「淡麗旨口」のお酒を醸す。無濾過生原酒ブームを牽引した人気蔵。
※青木酒造蔵元の会にて青木社長来店時(姉妹店）
八海山・〆張鶴・村祐・根知男山・宝山・越乃寒梅・菅名岳・鶴の友・真稜・麒麟山・越後雪紅梅・吉乃川・大洋盛・北雪・真野鶴・山間・月不見の池・加賀の井… 新潟県約90蔵の全蔵のお酒をご用意できます。
黒龍 石田屋・二左衛門・しずく・八十八号・九頭龍・龍など
梵 超吟・日本の翼・特醸3割5分・夢は正夢・艶・ときしらず
花垣・伝心・白岳仙・福千歳・舞美人・白龍・真名鶴・一乃谷・常山・越前岬・越の磯・鬼作左・毛利・早瀬浦・雲乃井・北の庄…など
菊姫 菊理媛・黒吟・吟・山廃純米・鶴の里・加州菊酒など
常きげん 山廃吟醸・雷神・風神・山廃純米など
黒帯・宗玄・獅子の里・奥能登の白菊・遊穂・池月・長生米・十代目・加賀鶴・加賀鳶・常きげん・手取川・能登誉・萬歳楽・竹葉…など
立山 大吟醸愛山・純米大吟醸雨晴・純米吟醸・吟醸・本醸造など
勝駒 特吟・大吟醸・純米吟醸・吟醸・本仕込
羽根屋・三笑楽・氷見初嵐・満寿泉・太刀山・幻の瀧・黒部峡・よしのとも・若鶴・おわらの里・風の盆・成政・八乙女・北洋・銀盤…など
久須美酒造の酒を愛売する「和醸良酒・酒は風の会」の限定醸造、酒好きの垂涎の的。
昭和５８年の秋、この「亀の尾」を磨きに磨き、越後杜氏の匠の技で丁寧に醸した純米大吟醸「亀の翁」が半世紀近い歴史を超えて蘇り、今もなお幻の酒の代名詞的存在として地酒ファンから絶大な人気を誇っています。
年に一度11月に出荷される〆張鶴の大吟醸。 山田錦を35％まで磨き上げ醸された逸品です。やわらかな果実香とふくらみのある味わい、キレ味がよいのが特徴です。冷やしてお飲みください。
〆張鶴の最高級に位置するお酒。その味わいは優雅で気品に満ち溢れた淡麗旨口型の美酒といえます。
斗瓶による独自の熟成方にて、搾りたて純米大吟醸酒の新鮮でエレガントな香りを実現しました。 黒龍ファン垂涎の一本です。
大吟醸純米酒を低温にて長期に熟成させてみました。うまさとまろやかさが加わり、香りもよく出来上がりました。屋号「石田屋」と名付けました。
ノーベル物理学賞受賞者の梶田隆章教授が愛飲している事でも話題になり、入手困難酒となっている「勝駒」 その中でも年に一度の限定品。お米ってこんなにフルーティーなんですね。
