スペックは固定しておりません。
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SAKE COMPETITION 2019
「純米吟醸酒部門」GOLD 第２位
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黒龍の最高級の「しずく」。
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フレッシュさと、米の旨みがありながら切れの良い、飲み飽きしない食中酒。
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米本来の旨みをだして、香りと旨味の二つの深い味わいのバランスが非常に良く調和しています。
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全量純米で副原料を使わず本質を追求した、注目されている蔵元。
現在、日本でも古い6酵母を使う蔵
ジューシー感たっぷりの味わいと後味は思った以上にドライ。
※限定流通酒な為、ご提供できない場合もございます。
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華やかな上立ち香と口に含んだときに見せるきれいな甘み、飲みこんだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻。
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常食している白米の精米歩合は92％くらい。これは玄米100％のお米の周りの8％を磨いた(削った)ということです。精米歩合が良い(お米の中心部)ものほど香りが高く雑味の無い、高価で贅沢な日本酒になります。是非、飲み比べて分かる獺祭の精米歩合違いの香り・旨みをお楽しみください。
磨き五割=精米歩合50％
磨き三割九分=精米歩合39％
磨き二割三分=精米歩合23％
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「磨きその光へ」は精米歩合23％より磨いた日本酒・精米歩合は非公開で、希少性が高く、最高級の日本酒。
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※ボトルキープは4か月です
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6種の日本の和素材を使った香り豊かなジャパニーズクラフトジン
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(山梨県)
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辛口(フランス)
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フルボディ（フランス）
メルロー43％／カベルネ・ソーヴィニヨン47％／マルベック8％
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(北海道)
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(埼玉県)
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(新潟県)
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ハイボール・ロック・水割り
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ロック・ソーダ・水割り
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オレンジ・ソーダ・黒ウーロン
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