外苑東通りから少し入った場所にある「イマカツ」は、昼時には行列ができるほどの人気店だ。こだわりの「ささみカツ」は柔らかくとてもジューシー。「とんかつ」に使う豚肉は好みで選べたりと、これまでの既成概念にとらわれない挑戦が、多くの客を惹きつけてやまない。良質の素材と、油の温度を使い分けたオリジナルの揚げ方で、独特の食感と柔らかさを生み出した数々のメニューは、幅広い年齢層に支持されている。