山口・島根・新潟の漁港より直送の高級魚"のどぐろ"
買参権を持つ八吉なら調理代込みでこの価格。
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※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
味が一番引き立つ塩焼き。
のど黒の驚くほどの脂を十分にお楽しみいただけます。
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炊き上げてもジューシーなのど黒の煮付け。
身から出た脂が最高の照りとなります。
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白身のトロと称されるのど黒のお造り。
醤油はもちろん、ぽん酢とも良く合います。
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八吉ではワインのワゴンサービスのようにお客様の目の前にお魚をお運びいたします。
お好みのお魚を、焼き/煮付け/揚にて調理いたします。
のど黒、きんき、菊鰈、白鰈、本笠子、本笠子、甘鯛、金目鯛、目張、馬面剥、伊佐木、かます、方々、糸縒鯛、真名鰹、等々
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板長おまかせ六品盛り
魚種は日替わりです。
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板長おまかせの四品盛り
魚種は日替わりです。
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八吉の名物といえばこの串揚げ。
分厚い"子持昆布"を贅沢にフライ。
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肉厚プチプチの子持昆布です。
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旨みと酸味、食感と薬味の爽やかさが一体の定番箸休めです。
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こりこりとした食感が癖になります。
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鯖を糠漬けにした北陸の珍味です。
日本酒好きにはたまらない逸品。
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日本酒のお供に。
山葵とご一緒にお召し上がりください。
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お馴染みの"味噌きゅう"を海鮮を加えてアレンジ
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老舗 十一屋さんの美味しいお漬物です。
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トロトロの角煮を熱々でどうぞ。
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日本3大珍味のからすみ。
濃厚な味わいと塩分で日本酒がすすみます。
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山海の幸が彩り豊かなサラダです。
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豆富とじゃこ山椒の和サラダです。
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一番人気
すき焼き風サラダと八福サラダのハーフ＆ハーフです。
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イカを練り込んだ食べ応えのある薩摩揚げです。
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海老とニラ、枝豆にチーズ。
薩摩揚げには焼酎です。
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サルサソースと一緒に食べてもまた美味。
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海老のすり身を海老で挟んだ贅沢な逸品です。
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日本の四季をお楽しみ下さい。
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〆の氷見うどんと一緒にご注文されるお客様も多いです。
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魚のすり身に唐辛子を練り込んだピリ辛の練り物です。
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糠に漬けた鯖を焼いた逸品。
風味と塩気が堪りません。
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厚切り豚ロースをジンジャーソースで香り良く仕上げました。
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”ピリッ”とくる黒七味がアクセント。
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お肉も美味しい八吉です。
ピリ辛でガーリック風味の切り昆布とご一緒にどうぞ。
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厚切りの牛たんを白菜漬け、南蛮味噌と一緒に食す仙台風。
お好みで一味唐辛子や山葵ともどうぞ。
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日本橋人形町にある創業1912年の老舗『日山』さんより仕入れたローストビーフです。お肉の旨さと程よいサシが絶品です。
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いろいろお魚のピリ辛ユッケです。
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ウニクリームを塗ったバケットに生ウニを乗せた創作料理
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魚入りの熱々ポテトグラタンです。
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ワインのお供にはもちろん、日本酒にも合います。
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低音調理で鮮やかなピンク色に。
梅バターソースでお召し上がり下さい。
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柔らかな山形豚をしゃぶしゃぶし、相性良い葱と一緒に蕎麦つゆで頂くのが八吉スタイル。
※鍋のご注文は二人前より承ります。
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八吉の熱々で辛旨な鍋
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特製スープに鶏もも つくねも含む逸品です。
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下関直送のとらふぐです。
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日本三大うどんに名を列ねる氷見うどん。
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濃厚な胡麻ダレでどうぞ。
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魚介が効いた八吉のつけ麺。
専門店より美味しいと評判です。
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ワサビが効いてるわさび茶漬けです。
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炙った明太子はまた違った味わいです。
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高級珍味からすみ。
塩気がお茶漬けにぴったりです。
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鯛の切り身を胡麻ダレにつけてから御飯の上に。
その上から熱々のお出汁をかけてお召し上がり下さい。
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八吉らしく香りよく仕上げた和風焼きメシです。
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千葉の郷土料理なめろうを丼に。
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最後はお出汁をかけてお召し上がり下さい。
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ほんのり塩気がいい感じです。
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さっぱりとお口直し。
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旬のフルーツをご堪能下さい。
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