ペアリングとはお酒と料理の組み合わせにより生まれる味わいこと。料理の後味をさっぱり洗い流してくれたり、料理とお酒の味わいを相乗効果で膨らませたりしてくれます。こちらでは当店のおすすめのペアリングを紹介しています。ぜひ、色々な組み合わせを試してみてください！
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澤屋まつもとの持つ酸味とスッキリとした味わいは魚介類（特にお刺身）との相性が抜群です。頭の素揚げを食べた後も後味をスッキリと整えてくれます。
甘口の味わいがレモンベースのソースの味を際立たせ、海老の甘味を増してくれます。またソースに使われている岩塩が日本酒の甘口の風味によく合います。
赤身肉（赤身、ロース、ヒレ）の味わいと純米のコクがしっかりと調和してくれます。辛口なので後味もしつこさを残さず召し上がっていただけます。
大吟醸のフルーティさがクリームの風味を爽やかに膨らませてくれます。添えてあるレモンを絞っての味変も大変おススメなので是非お試しください。
本日のオススメ隠し酒はスタッフまでお声がけください。
会津ほまれ本醸造 吉乃川本醸造 喜平本醸造 庭の鶯本醸造
〆張鶴 本醸造
花春純米 黒澤純米生酛
金沢屋純米 大七 純米生酛 まつもと純米 花泉特別純米 又兵衛 原酒 八兵衛純米 龍力特別純米 海風土純米
国権山廃純米 にいだしぜんしゅ純米原酒
鍋島特別純米 写楽純米酒
日本刀純米吟醸
紀土純米吟醸
ロ万純米吟醸 一白水成純米吟醸 来福純米吟醸
牡蠣に合う日本酒IMA 鳳凰美田純米吟醸
三千盛純米大吟醸
たかちよ純米大吟醸 鳥海山純米大吟醸 紗利5割純米大吟醸
楯野川純米大吟醸
勝駒 磯自慢 黒龍 獺祭 而今 セル純米吟醸 大信州純米吟醸
飛露喜純米 田酒 純米 九平純米大吟醸
