※ご注文は2人前より承ります。
クーポン利用による特典がある場合は、利用条件を必ずご確認いただき、クーポンを必ず印刷の上、ご持参ください。 ケータイ・スマホ版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。 ※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
■新潟名物 かんずりを付けると更に美味しい
佐渡の海洋深層水で育った貴重な南蛮海老です
『いごねり』とは日本海の荒磯に生える海藻に絡みつくように育つ希少な海草“いご草”だけを原料に作られる、海草のお刺身です。
花もずくは石もずくと違い細いですが、しっかり歯ごたえはあり のどごしも良いです
箸休めにぜひどうぞ！
日本三大珍味とも言われる「ふくの子粕漬け」。 「ごまふぐ」の卵巣を2年以上かけて塩蔵で無毒化し、 さらに一年以上酒粕につけたものです。 大根と一緒にお召し上がり下さい
納豆はさみ焼きは825円税込
【一印かまぼこ屋のさつま揚げ使用】 糸魚川の恵まれた自然の中で、新鮮な食材と昔ながらの製法にこだわり伝統の味を守り続けています。
一夜干の塩スルメを天ぷらにした上越名物。お酒のおつまみに絶品！
※季節により料理内容を変更します。
脂が最高にのった極上の鯖です。
・新潟茶豆 638円・大粒いくらおろし 605円 ・鮭の酒びたし 605円・糸魚川産イカの塩辛 528円 ・糸魚川産蛍烏賊沖漬け 660円・お新香漬け盛合わせ 715円
職人技の「銅鍋使用」 当店では手入れと料理技術の難易度の高い銅鍋を使用しております。 通常の鍋の約20倍の熱伝導率がある為、素材の味を最大限に活かしふっくら焼きあがります！
和風ドレッシング
新潟越乃鶏もも串、鶏皮、ぼんじり、自家製鶏軟骨入つくね、葱串
■越の鶏もも串 ＜一本＞308円 ■自家製鶏軟骨入つくね串 ＜一本＞363円 ■ぼんじり串 ＜一本＞275円 ■鶏皮串 ＜一本＞275円
枚数でご注文承ります。
・九条ねぎ蕎麦(冷蕎麦・温蕎麦) 1210円 ・天ぷら蕎麦(冷蕎麦・温蕎麦) 1540円・鴨南蛮蕎麦（つけ温そば・温そば 1540円
※写真は九条ねぎ蕎麦です。
ご注文を頂いてから炊き上げるため30分ほどお時間を頂戴いたします。土鍋ご飯は2合（お茶碗4杯分）ございます。 ・佐渡産コシヒカリの土鍋ごはん 968円 ・銀鮭といくらの土鍋ごはん<１合> 1298円 ・蟹といくらの土鍋ごはん <１合> 1408円
小鉢3種・刺身3種・焼魚・天麩羅 佐渡コシヒカリ・あおさ味噌汁
小鉢3種・刺身3種・天麩羅4種 佐渡コシヒカリ・あおさ味噌汁
大粒のいくらと銀鮭の焼き漬けをのせた贅沢な丼です
大きな鶏唐揚げが5個ボリュームたっぷり！！ みぞれ、油淋鶏、竜田揚げとお選びいただけます
新潟産の熟成された柔らかいロースを使用しました
大粒の牡蠣5個入です
・新潟ブランド越後姫アイス 638円 ・佐渡の塩キャラメルアイス 638円
◆佐渡のお菓子処 しまやさんから直送しました！ 佐渡で摘んだよもぎを使い、自社特製の小豆あんを包み込み味仕上げました 笹の葉の野趣あふれる香りをお楽しみ下さい
