こちらも美味しい野菜のチーズたっぷりのエッコ定番サラダです
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新鮮な鮮魚のカルパッチョを黒胡麻の入ったオイルソースでどうぞ。
野菜中心の前菜を盛り合わせてます。
イタリアより空輸されたチーズを3点盛り合わせてます。
佐賀県産の鶏の華味鶏をグリルしたサラダ仕立ての前菜です。蜂蜜と粒マスタードのソースが絶妙です。
大きなソーセージを白インゲン豆のローズマリー風味の煮込みと一緒にたっぷりのパルミジャーノチーズを乗せてオーブンで焼き上げてお出しします。
群馬県産の口溶け加藤ポークを蒸し豚にした前菜です。かなり美味しい豚を使っています。浜しょっつるは魚醤で、黒酢との相性抜群です。
鶏肉でカツレツを作りました。サクサクのチーズカツレツです。
ぷっりぷっりの小海老と旬野菜を使った前菜です。ニンニク、アンチョビ、の入ったアイオリソースにミントの香りがして爽やかです。
芝浦から届く新鮮な小腸と茄子でグツグツとピリ辛のトマトグラタンにしました。
