和食は世界無形文化遺産。日本酒も世界遺産と同格。
各蔵元の杜氏が古来から大切に受け継いできた豊かな和食文化を当店は応援いたします。
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【日本酒度】・【酸度】は係にお尋ねください。
飯沼本家/山田錦又は五百万石
季節により酒米を変え「無ろ過生原酒 直汲み」
「一度火入れ」を入荷いたします。
もろみを低温でじっくりと30日程かけ、
丁寧に完熟させて醸した香り高い純米吟醸酒。
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【日本酒度】-6.0 【酸度】1.3
飯沼本家/山田錦
原料米には精米歩合40％まで磨いた山田錦を使用し、
米、米麹のみで手作業にて丁寧に仕込んだ純米吟醸酒。
華やかなリンゴの様な香りと甘くてボディのあるジューシーな味わい。
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季節により酒米雪ほたかのブレンドを
「山田錦」・「五百万石」に変更し、入荷いたします。
【酒米】雪ほたか・山田錦又は五百万石
※【日本酒度】・【酸度】は係にお尋ねください。
川場村の大自然が育んだコシヒカリ「雪ほたか」を
原料米とした醸造吟醸をベースに、
特別栽培の山田錦や五百万石で醸した純米吟醸を香味のバランスを考え、
黄金比でブレンドした限定酒となっております。
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秋田県／新政酒造／酒こまち
日本酒度±０／酸度１.８
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山形県／楯の川酒造／庄内産美山錦
日本酒度＋２／酸度１.６
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宮城県／新澤醸造店／山田錦
日本酒度＋4／酸度+1.7
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福島県／廣木酒造／
日本酒度＋2／酸度1.7
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福島県／宮泉銘醸／夢の香
日本酒度＋1／酸度1.3
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新潟県／加茂錦酒造／五百万石
日本酒度／酸度
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新潟県／八海酒造／五百万石
日本酒度＋５／酸度１.０
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栃木県/小林酒造/山田錦・千本錦・亀の尾のどれか
日本酒度＋4.0~5.0/酸度＋1.3~1.5
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群馬県／永井酒造／山田錦
日本酒度＋４／酸度１.３
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千葉県／飯沼本家／酒米：季節による
日本酒度＋４～＋５／酸度１.３～１.５
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東京都／千代むすび酒造／五百万石
日本酒度＋12／酸度１.７
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山形県／ミディアムボディ／メルロー
果実の凝縮感とほどよい樽香のニュアンスのバランスが心地よい赤ワインです。
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長野県／岡崎酒造／国産米
日本酒度＋６／酸度１.４
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長野県／大信州酒造／米麹
日本酒度＋８／酸度１.６
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石川県／菊姫合資会社／山田錦
日本酒度-１／酸度１.８
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福井県／黒龍酒造／五百万石
日本酒度＋４／酸度１.０
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福島県／大木代吉本店／夢の香
日本酒度0.0／酸度1.4
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香川県／川鶴酒造／国産米
日本酒度－70／酸度5.0
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愛知県／萬乗酒造／五百万石
日本酒度±０／酸度１.8
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三重県／清水清三郎商店／国産米
日本酒度 非公開／酸度 非公開
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和歌山県／平和酒造／山田錦・五百万石
日本酒度＋4／酸度 1.3
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トニックウォーターを別々にお持ちします。プレミアムジンとトニックを、交互に香と味を楽しみながらお飲みください。
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岡山県／板野酒造場／８～９度
岡山県産「清水白桃」の果汁を４０％使用し、とろっとした口当たりに仕上げたデザート感覚の桃酒。
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山口県／澄川酒造場／非公開
日本酒度非公開／酸度非公開
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香川県／川鶴酒造／国産米
日本酒度－７０／酸度５.０
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佐賀県／富久千代酒造／五百万石
日本酒度非公開／酸度非公開
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米麹／長崎県／猿川伊豆酒造／２５度
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米／熊本県／鳥飼酒造／２５度
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黒麹／宮崎県／霧島酒造／２５度
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白麹／宮崎県／黒木本店／２５度
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大麦／鹿児島県／田苑酒造／２５度
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サトウキビ／奄美大島／弥生酒造／３０度
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黒麹／沖縄県 ／瑞泉酒造
仕込み水に海洋深層水を使用。フルーティーで華やかな香りが特徴。
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フルーティーなヴァイツェンビールです
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黒ホッピーセット
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フランス／辛口／ユニ・ブラン
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チリ／やや辛口／ソーヴィニヨン・ブラン
フレッシュですっきりとした口当たりのよい、バランスの取れたチリ産ワイン。
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長野県／やや甘口／ナイアガラ
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長野県／やや辛口／スティルワイン
爽やかな酸味とバランスのとれた香味が特徴の白ワイン。
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チリ／ミディアムボディ／メルロー
ふくよかなボディと優しいタンニンが特徴のなめらかな味わい。チリワインの中でも、比較的和食にあうワインです。
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山形県／ミディアムボディ／メルロー
赤い果実の旨味と緑のニュアンス、樽熟成の風味がバランス良いワイン。
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長野県／ミディアムボディ／コンコード
長野県産コンコードぶどうを使用。香り高く、渋みが少ないフルーティーな赤ワイン。
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・小鶴 黄麹（黒麹／鹿児島県／佐多宗二商店／２５度） ４６０円
・黒霧島（黒麹／宮崎県／霧島酒造／２５度） ４８０円
・赤兎馬（白麹／鹿児島県／濱田酒造／２５度） ６６０円
・富乃宝山（黄麹／鹿児島県／大口酒造／２５度） ６８０円
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・猿川（白麹／長崎県／猿川伊豆酒造／２５度） 495円
・中々（白麹／宮崎県／黒木本店／２５度） 605円
・田苑ゴールド（白麹／鹿児島県／田苑酒造／２５度） 605円
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・瑞泉 碧 -ｂｌｕｅ-（ズイセン ブルー）（黒麹／沖縄県／瑞泉酒造／３０度） 605円
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・まんこい（白麹／奄美／弥生焼酎醸造所／３０度） 605円
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・濃醇梅酒 495円
・瑞泉 黒糖梅酒 550円
・とろりん桃酒 660円
・金陵 ゆず酒 660円
・あまおう酒 660円
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【お茶割り】 各528円
・ＪＡＳ有機プレミアム緑茶ハイ
・国産黒ウーロン茶ハイ
・ＪＡＳ有機茜茶ハイ
【サワー】 各572円
・国産広島レモンサワー
・ジンジャーサワー
・大粒梅干サワー
・徳島すだちサワー
・沖縄シークワーサーサワー
・和歌山はっさくサワー
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・カシスと四種の柑橘オレンジ（カシス＋愛媛完熟屋のジュース）６８２円
・沖縄シークワーサーパナシェ（ビール＋シークワーサージュース）６８２円
・和歌山八朔のミモザ（和歌山八朔ジュース＋スパーリング）６８２円
・長野川中島桃ベリーニ（川中島白桃ピーチネクター＋スパーリング）６８２円
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・ブラックニッカ ５０６円
・広島レモンハイボール ５５０円
・自家製クラフトジンジャーハイボール ５５０円
・自家製クラフトコークハイボール ５５０円
【ジャパニーズブランド】
・ブラックニッカスペシャル ５５０円
・岩井トラディション ６６０円
・イチローズモルト ８８０円
・白州 シングルモルト １０７８円
・山崎 シングルモルト １０７８円
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「炭酸ガス」と「磨き抜かれた水」
～純粋に炭酸の刺激を楽しめる～
ウイスキーにサービス価格＋３３０円で承ります。
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・ヘリオスラム
沖縄県産さとうきびを100％使用した沖縄に輝く太陽のようなドライ感とフルーティーさを持つラム酒です。
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ウィルキンソン炭酸水
「炭酸ガス」と「磨き抜かれた水」
～純粋に炭酸の刺激を楽しめる～
ラム酒にサービス価格＋３３０円で承ります。
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・愛媛県 特別栽培 溜池農園 四種の柑橘オレンジジュース ５０６円
・和歌山県 伊藤農園 直送果汁使用 伊藤農園の八朔ジュース ５０６円
・長野県 川中島白桃使用 川中島白桃ピーチネクター ５０６円
・ＪＡＳ有機プレミアム緑茶 ４４０円
・国産黒ウーロン茶 ４４０円
・オーガニック茜茶 ４４０円
・自家製クラフトコーラ ４４０円
・自家製クラフトジンジャーエール ４４０円
・アルフォンソマンゴー ４４０円
・佐渡海洋深層水 ３３０円
・ウィルキンソン炭酸水 ３３０円
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