ヴァンセットコース 本日のアミューズ
牡蠣の前菜
前菜盛り合わせ 季節野菜のグレック
琴浦グランサーモンのマリネ、季節野菜のグレック 愛媛県産アワビ イベリコ豚のテリーヌ 天使の海老、本日の鮮魚のカルパッチョ 鱧のポッシェ セミドライトマトのソース、ホタテのポワレ
季節の温製前菜 松茸のココット
本日の鮮魚料理
本日の鮮魚のポワレ ブイヤベース仕立て
メインのお料理１品お選びください 1ニュージーランド産牛ヒレ肉のステーキ マデラスース
2北海道白糠産蝦夷鹿ヒレ肉の減圧ステーキ
3茨城県常陸鴨のロースト
4ニュージーランド産牛ヒレ肉のステーキ フォワグラ添え マデラソース プラス￥３３００ （コース価格が￥12540になります）
デザート 小菓子 食後のお飲み物はコーヒー、エスプレッソ、紅茶はハーブティーはダージリンや免疫力アップティーなど数種類の中からお選びいただけます。 小菓子 なお表記の金額に別途サービス料（５％） を加算させていただきます
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