脂がのった五島列島の穴子
店ならではの味と魅力を一貫一貫に込めて。脂がのった穴子は塩で食すのがおすすめ。
当店はあいスタ認証店舗です。感染対策徹底して営業しております
錦3丁目 この看板を目印にして下さい。
コースは前日までに要予約! 2名様から受け付けております。
その他、ご予算に合わせて予約承ります。
目利きの職人が厳選した旬の食材を堪能いただける会席コース。
愛知産の牛肉や三河湾・伊勢湾の魚介類といった地元食材をはじめ、全国から集まる特選素材を使い会席に仕立てます。
美酒とともにじっくりと…2部屋ある上質な個室は、接待や特別な日に最適です。
店内に空気清浄機設置
◆接待向き個室「月」◆床の間のある、女性に人気の個室です。顔合わせなどの少しあらたまった会食や、商談などに。
◆目の前で調理が見えるカウンター席◆職人技を目の前で眺められるカウンター席は、寿司店の醍醐味を満喫していただける特等席。
パテーション設置
職人との会話が楽しめるのも醍醐味だ。
本格寿司や料理を供する一方で、気さくで穏やかな雰囲気のカウンター。
目の前で職人の手さばきを楽しめる特等席。
◆接待向き個室「華」◆床の間のある、女性に人気の個室です。顔合わせなどの少しあらたまった会食や、商談などに。
◆20年以上修行した大将の握り◆直送の三河湾産鮮魚をはじめ、旬の食材を厳選し、絶品寿司や逸品料理へと昇華。職人のこだわりと極めた技が垣間見えるワンランク上の握りをぜひお味わいください。
日によって入荷する魚が異なっており、その日のおすすめネタと、洗練された手つきによって生み出される最高の一貫。
◆美月の味をお持ち帰り◆上寿司1人折~ご注文承ります。
▼中央:握り七貫・巻物一本の豪華な折詰▼右:五島列島産穴子にこげめをつけて焼き箱寿司にし、秘伝のタレをぬって仕上げた当店自慢のおみやげ▼左:あぶらの程よくのった鯖を箱寿司に、松前昆布をかぶせた箱寿司
パテーショ設置、換気を定期的に行なっております
■三河和牛の握り■ 赤身と脂のバランスがよい三河牛肉。口どけ滑らかで味わい濃厚、そのお肉を使った握りは常連さんもよく注文されます!
◆三河湾旬の味覚を最高の質で味わう◆地元・愛知の食材を厳選。季節を楽しむ食材を豊富に取り揃える当店。三河市場から直送で三河湾産天然ものの活魚を仕入れ、最高の鮮度を保ったままのネタを味えます。身の引き締まった天然魚は弾力があり、歯ごたえのある食感と凝縮した旨みを楽しめます。

すし処 美月