タイ本国ではポピュラーなハーブスナックの前菜です。大振りの海老とマンゴーの甘さを引き立てるソースは絶品です。この栄養価の高い前菜の一品から”ごちそうタイ料理”の始まりです。
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Shrimp and Salmon Fresh Spring Roll, Thai Herb Sauce
サーモンとハーブ生春巻きとエビとハーブの生春巻き。
彩りも鮮やかです。
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Herb and Spiced Minced Chicken, served with Endive
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彩りも鮮やかな前菜4種の盛り合わせ。2名さま用となります。
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おなじみのタイ料理”トード マン クン”。
ぎっしり詰まった海老のすり身揚げはスイートチリとの相性抜群です。
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Thai Style Fried Shrimp, Tamarind Sauce
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Fried spring rolls, Sweet Corn and Vegetables
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Steamed Pork Tapioca Dumplings
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Fresh Green Papaya Salad
こちらもタイ料理ではポピュラーなサラダ。辛さもあり、青パパイヤの爽やかさが引き立ちます。ガラスリーフ皿とのコントラストもきれいです。
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Crab and Avocado Asian Salad
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Seafood and Bean Vermicelli Spicy Salad
こちらもタイ料理の定番”ヤム ウン セン"。春雨と海老やいかなどのシーフードにソースがよく絡んだ温菜サラダになります。
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Herb Salad - Salmon and Fresh Lemon Glass
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Stir Fried Shrimp and Broccoli in Oyster Sauce
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Fried Chinese Spinach Salad with Fresh Thai Herds
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Stewed Spareribs with Green Chili, served with Jasmine Rice
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Fried Whole Fish, Spicy Miso Herb Sauce
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Fried Whole Fish, Garlic Sauce
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Spencer roll Steak, Basil and Coriander Sauce
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Softshell Crab in Egg Curry Sauce
脱皮したばかりのやわらかなソフトシェルをまるごと高温で揚げ、玉子とカレー味で炒め絡めます。
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Softshell Shrimp in Egg Curry Sauce
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Thai Style Grilled Pork Loin, with Thai Herbs
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Deep-fried Fish with Sweet Chili & Sour Sauce
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Grilled Chicken with Lemongrass and Scent of Coconut Curry
ジューシーでやわらかい若鶏をハーブとカレー味でグリルしました。オープンから人気の商品です。
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Tom Yum Goong
世界3大スープのひとつ”トムヤムクン”。オープン当初から本場の味付けに好評いただいてます。こちらもQUEEN of THAILAND GINZAにいらっしゃった際にはぜひ召し上がっていただきたい一品です。
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Chicken and Coconut Milk Soup
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Vermicelli and Pork Ball Soup
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Massaman Curry Served with Jasmine Rice
タイ伝統のカレー料理、マッサマンカレーを復活いたしました。鶏肉や牛肉などと数多くのスパイスやハーブ、ジャガイモなどと煮込まれます。
CNNインターナショナルにて、「世界で最も美味な料理ランキング」(World's most delicious foods.)で、マッサマンが1位に選出されました。シェフ渾身のマッサマンをご賞味ください。
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Thai Green Curry Served with Jasmine Rice
数多くの香辛料やハーブをすり潰したペーストを炒めてココナッツミルクやナンプラー、砂糖と若鶏を加えて煮込んであります。パクチーや唐辛子などを若いうちに摘んで使用するので鮮やかなグリーン色になります。
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Thai Style Shrimp Stir-fried Noodle
タイの焼きそばといったら米麵を使用したこの”パッタイ”。甘辛い味付けは今までの香辛料を中和してくれます。ついつい箸が進んでしまうヌードルメニューです。
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Chicken Rice Thai Style
いわゆる海南チキンライスに似たアジアのチキンライス。やわらかく煮込まれた鶏肉とその出汁で炊いたアジアンライス。数種のハーブや香辛料でお召し上がりください。
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Shrimp and Pineapple Fried Rice
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Thai Rice Noodle with Meatballs
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Tom Yam Noodle
米麵を使用したヌードルメニュー。トムヤムクンを食す具たくさんのメニューです。
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Soupless Seasoned Noodle with Roasted Fatty Pork and Green Leaves
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Spicy Ground Chicken and Thai Basil, Served with Rice
タイ料理の定番のごはん料理。癖のない鶏ひき肉と揚げたタイバジルと玉子をジャスミンライスとよく混ぜてお召しあがりください。
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Fresh Mango with Thai Sticky Rice, Coconut Sauce
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Home made mango cheese cake
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Coconut Milk and Palm Sugar Jelly
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Tapioka Coconut Milk with Fruits and Water Chest Nuts
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