新鮮な鮪と鮮魚二種のお造りをメインにした、開花屋の数寄屋膳。
・鮪と鮮魚二種のお造り ・旬菜九寸盛り ・天ぷらの盛り合わせ ・混ぜご飯 又は 彩り旬野菜寿司 ・茶碗蒸し ・季節の吸い物 ・ジェラート
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5～6名様の盛合せ。七種四切の盛合せ
千葉県富津市・竹岡漁港より、天然のトラフグが入荷しました！ 甘く芳醇な味わいと、口の中で弾むような食感が美味。 ふぐ調理免許を持つ料理長が、一枚一枚丁寧に心を込めて仕上げます。
海老ミソ入りのマヨネーズソースで殻ごと焼き、仕上げに濃厚なウニをのせました。
鰹出汁のきいた料理人の出汁巻、甘くありません
旬の素材を生かし、厳選された魚の握り。 赤身二貫、中トロ二貫、海老一貫、鮮魚四貫
卓上で仕上げるタタキ風牛の焼き物本山葵醤油でいただきます
外は熱々、中はズワイ蟹サラダ
濃厚豆乳を卓上でふわふわ豆富に。 出来たてをどうぞ！
