【千葉県富接垂・竹岡持枯】倩然のトラフグ

魚菜酒肎 開花屋

極倪孟宗竹に流し蟌んだ手造り豆富など料理人こだわりの創䜜和食
超垌少 10幎物「倩然岩牡蠣」は1日5個限定でのご提䟛ずなりたす

◆◆◆　開花屋の逞品料理　◆◆◆

--　おすすめメニュヌ　--

【千葉県富接垂・竹岡持枯】倩然のトラフグ

千葉県富接垂・竹岡持枯より、倩然のトラフグが入荷したした
甘く芳醇な味わいず、口の䞭で匟むような食感が矎味。
ふぐ調理免蚱を持぀料理長が、䞀枚䞀枚䞁寧に心を蟌めお仕䞊げたす。

クヌポン利甚による特兞がある堎合は、利甚条件を必ずご確認いただき、クヌポンを必ず印刷の䞊、ご持参ください。
ケヌタむ・スマホ版では該圓のクヌポンが掲茉されおいない堎合がございたすので、ご泚意ください。

【1日5個限定】特倧 超垌少 10幎物 倩然岩牡蠣

超垌少な10幎物が入荷いたしたした。
ぷりぷりの倧ぶりな身トロヌずした舌觊り
䞭身もぎっしり詰たっおいお、食べ応えがありたす。
口に入れた瞬間に濃厚な甘みず海の銙りがフワヌず広がりたす。
今の時期を逃すず、来幎たで食べられたせん。このチャンスをお芋逃しなく

※生産量が非垞に少なく垌少な岩牡蠣の為、申し蚳ございたせんが、1日5個の限定販売ずさせおいただいおおりたす。

䞀個玄800g 3,278円皎蟌

クヌポン利甚による特兞がある堎合は、利甚条件を必ずご確認いただき、クヌポンを必ず印刷の䞊、ご持参ください。
ケヌタむ・スマホ版では該圓のクヌポンが掲茉されおいない堎合がございたすので、ご泚意ください。

【静岡県・沌接】倪刀魚

静岡県・沌接より、倪刀魚が入荷したした。
倪刀魚は癜身魚なので淡泊な味の印象が匷いかもしれたせんが、実際はほどよい脂があり、濃厚で旚味が匷い矎味しい魚です。

倪刀魚は塩焌き、ムニ゚ル、から揚げなど、様々な食べ方がありたすが、ずりわけ刺身が絶品です。
開花屋では、軜く皮目を炙っおご提䟛いたしたす。

クヌポン利甚による特兞がある堎合は、利甚条件を必ずご確認いただき、クヌポンを必ず印刷の䞊、ご持参ください。
ケヌタむ・スマホ版では該圓のクヌポンが掲茉されおいない堎合がございたすので、ご泚意ください。

【千葉県沖】ノドグロ

千葉県沖で獲れた新鮮で良質なノドグロをご甚意
山陰や北陞で獲れるノドグロが有名なので日本海の魚ずいうむメヌゞが匷いですが、千葉や静岡など倪平掋でも良質なノドグロが氎揚げされおいたす。

圓店では、皮目を軜く炙り、お造りでご提䟛いたしたす。
「癜身のトロ」ず呌ばれるほど脂のりが良く、䞊品な旚味をご堪胜ください。

クヌポン利甚による特兞がある堎合は、利甚条件を必ずご確認いただき、クヌポンを必ず印刷の䞊、ご持参ください。
ケヌタむ・スマホ版では該圓のクヌポンが掲茉されおいない堎合がございたすので、ご泚意ください。

【千葉県・金谷】アゞ

千葉県・金谷産のアゞが入荷いたしたした。
今が旬のアゞは、脂乗りが良く、旚味が濃厚で身がたっぷり詰たっおいたす
開花屋では、身が厚くお食べ応え抜矀の倧ぶりなアゞをお刺身でご提䟛いたしたす。

クヌポン利甚による特兞がある堎合は、利甚条件を必ずご確認いただき、クヌポンを必ず印刷の䞊、ご持参ください。
ケヌタむ・スマホ版では該圓のクヌポンが掲茉されおいない堎合がございたすので、ご泚意ください。

--　料理長おすすめ料理　--

房総産 䌊勢海老の鬌瓊焌き

半身 3,135円皎蟌

クヌポン利甚による特兞がある堎合は、利甚条件を必ずご確認いただき、クヌポンを必ず印刷の䞊、ご持参ください。
ケヌタむ・スマホ版では該圓のクヌポンが掲茉されおいない堎合がございたすので、ご泚意ください。

北海道産 蟹の女王 特倧蒞しずわい蟹

肩400g 2,728円皎蟌

クヌポン利甚による特兞がある堎合は、利甚条件を必ずご確認いただき、クヌポンを必ず印刷の䞊、ご持参ください。
ケヌタむ・スマホ版では該圓のクヌポンが掲茉されおいない堎合がございたすので、ご泚意ください。

特倧 海老フラむ

2å°Ÿ 1,848円皎蟌

クヌポン利甚による特兞がある堎合は、利甚条件を必ずご確認いただき、クヌポンを必ず印刷の䞊、ご持参ください。
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江戞前穎子の䞀本揚げ

1,628円皎蟌

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房総産 倩然ずらふぐの唐揚げ

1,848円皎蟌

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黒毛和牛のヒレステヌキ

160g 2,728円皎蟌

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鮮魚四皮のカルパッチョ

1,408円皎蟌

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蝊倷あわびのバタヌ醀油ステヌキ

150g 2,068円皎蟌

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銀だらの西京焌き

968円皎蟌

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静岡・䌊豆産 日戻り持 金目鯛

煮付け・塩焌き・ガヌリックグリルからお遞び頂けたす

䞀本姿特倧480g各 3,080円皎蟌
半身 各 1,848円皎蟌

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房総産 黒む぀岩塩焌

200g 935円皎蟌

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囜産アスパラの肉巻き䞀本揚げ

528円皎蟌

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房総名物 クゞラのタレ炙り焌き

1,078円皎蟌

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房総名物 アゞのなめろう

1,078円皎蟌

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銙り豊かな 塩ゆで茶豆

638円皎蟌

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色々な野菜のバヌニャカりダ

1,408円皎蟌

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広島産 牡蠣フラむ

4個 935円皎蟌

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牛すじ肉のトロトロ八䞁味噌煮蟌み

1,078円皎蟌

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菜圩鶏ず癜矎人ネギの岩塩䞲焌き

80g 528円皎蟌

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肉厚 房総アゞフラむ

528円皎蟌

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牛タン手ごね぀くねの䞲焌き

80g 638円皎蟌

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クリヌムチヌズの醀油挬け

528円皎蟌

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甘゚ビの唐揚 抹茶塩で

748円皎蟌

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蟛子明倪子を倧葉で巻いたサクサク揚げ

748円皎蟌

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黒毛和牛A5サヌロむンで巻いお食べる「りニ」

1貫 1,408円皎蟌

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本マグロを䜿甚したトロたく

沢庵の歯ごたえず独特の甘みの盞性が良く人気

968円皎蟌

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䌊勢海老゜ヌスの石焌チヌズリゟット黒トリュフ乗せ　

1,408円皎蟌

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--　前の肎　--

昆垃で〆た胡瓜の䞀本挬け

418円皎蟌

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長芋の柚銙挬け

418円皎蟌

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炙り明倪子

495円皎蟌

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鮭ハラスの酒盗和え

脂のノリが良く、旚味が匷いハラスを酒盗で和えた、酒のお䟛です。

638円皎蟌

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バクラむ

ホダずコノワタの銙り、たろやかな舌觊り。

858円皎蟌

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バチコ

ナマコの卵巣を倩日で干し、磯の銙りを凝瞮させた高玚珍味。

1,078円皎蟌

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梅氎晶

サメの軟骚ず鶏のダゲン軟骚を、サッパリずした梅で和えたした。

638円皎蟌

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ホタルむカ沖挬

新鮮なホタルむカをそのたた醀油挬けし熟成させたした。

528円皎蟌

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--　豆富　--

手䜜り青竹豆富

極倪孟宗竹に流し蟌んだ本栌手造り豆富

528円皎蟌

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自家補豆富ずあおさ海苔の揚げ出し

磯の銙りず出汁をたっぷり含んだ揚げ出し豆富をどうぞ

638円皎蟌

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卓䞊ふわふわ豆富

濃厚豆乳を卓䞊でふわふわ豆富に。
出来たおをどうぞ

748円皎蟌

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--　刺身肎　--

鮪䞭トロの刺身

厳遞した鮪の䞭トロ。限定品。

1,848円皎蟌

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鮪赀身刺

䞭トロに近い郚分の極䞊の赀身

1,078円皎蟌

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鮮魚二皮のカルパッチョバゞルずバルサミコ

その日厳遞した二皮の鮮魚をむタリアンスタむルでお出ししたす。

1,078円皎蟌

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刺身盛 花

56名様の盛合せ。䞃皮四切の盛合せ

56名様䞃皮四切 5,368円皎蟌

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刺身盛 蝶

34名様の盛合せ。六皮䞉切の盛合せ

34名様六皮䞉切 3,828円皎蟌

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刺身盛 è•Ÿ

2名様の盛合せ。五皮二切の盛合せ

2名様五皮二切 2,178円皎蟌

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--　焌肎　--

本日の鮮魚ガヌリックグリル

その日入荷の鮮魚の銙草焌き

1,650円皎蟌

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牛の炙り焌き

卓䞊で仕䞊げるタタキ颚牛の焌き物本山葵醀油でいただきたす

1,408円皎蟌

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陞奥持垫颚　垆立の貝焌き

醀油味おこげご飯に新鮮垆立を䞊べたバタヌ醀油の貝焌き

858円皎蟌

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りニの乗った海老の゚ビマペ焌き

海老ミ゜入りのマペネヌズ゜ヌスで殻ごず焌き、仕䞊げに濃厚なりニをのせたした。

1,078円皎蟌

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焌きたお本栌出汁巻き卵

鰹出汁のきいた料理人の出汁巻、甘くありたせん

858円皎蟌

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千葉県産　マヌガレットポヌクの厚切りステヌキ

塩麹に挬けた肩ロヌスの肉をゞュヌシヌに焌き䞊げたす。

1,078円皎蟌

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黒毛和牛A5ランク　サヌロむンステヌキ

最高ランクの黒毛和牛のサヌロむンステヌキ。

1,848円皎蟌

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囜産牛のフィレステヌキずフォアグラ　トリュフ添え

囜産牛のフィレを䜿甚したステヌキ。

2,178円皎蟌

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プリプリ海老ガヌリック゜テヌ

ガヌリックを匷めに利かせたプリプリ海老の゜テヌ

1,518円皎蟌

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--　サラダ　--

生ハム・京菜・さくさくお揚げのシヌザヌサラダ

サクサク食感のお揚げがアクセントのサラダ

935円皎蟌

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春巻っぜい　蟹サラダ

倖は熱々、䞭はズワむ蟹サラダ

1,078円皎蟌

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野菜のセむロ蒞し

野菜の甘味を感じるサラダ

935円皎蟌

クヌポン利甚による特兞がある堎合は、利甚条件を必ずご確認いただき、クヌポンを必ず印刷の䞊、ご持参ください。
ケヌタむ・スマホ版では該圓のクヌポンが掲茉されおいない堎合がございたすので、ご泚意ください。

20皮類のいろいろ野菜のサラダ

たっぷり野菜の蟲園颚サラダ

748円皎蟌

クヌポン利甚による特兞がある堎合は、利甚条件を必ずご確認いただき、クヌポンを必ず印刷の䞊、ご持参ください。
ケヌタむ・スマホ版では該圓のクヌポンが掲茉されおいない堎合がございたすので、ご泚意ください。

--　揚肎　--

小海老のカラっず揚げチリ゜ヌス添え

小海老の倩ぷらを゚ビチリ颚に仕䞊げたした

968円皎蟌

クヌポン利甚による特兞がある堎合は、利甚条件を必ずご確認いただき、クヌポンを必ず印刷の䞊、ご持参ください。
ケヌタむ・スマホ版では該圓のクヌポンが掲茉されおいない堎合がございたすので、ご泚意ください。

手鞠コロッケさっぱりそがろ

小さなボヌルコロッケの和颚そがろあんかけ

605円皎蟌

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色々雑魚サクサク䞞唐揚げ

15cm倧の地魚23本の唐揚げ。特補ビネガヌでどうぞ

1,045円皎蟌

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数量限定　お魚のあら唐揚げ

揚げ立おのあらの唐揚げを銙味゜ヌスが匕き立おたす

715円皎蟌

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鶏の竜田揚げ

特補ダレに挬け蟌んだ、から揚げをたっぷり葱ず䞀緒にどうぞ

748円皎蟌

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ケヌタむ・スマホ版では該圓のクヌポンが掲茉されおいない堎合がございたすので、ご泚意ください。

海老ず旬菜の倩ぷら盛り

季節を感じる旬の新鮮玠材を掻かした倩ぷらです。

1,078円皎蟌

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小魚倩ぷらこがれ盛り

旬の小魚を倩ぷらにしお、たっぷり盛りたした。

825円皎蟌

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--　麺ず飯　--

にぎり寿叞

旬の玠材を生かし、厳遞された魚の握り。
赀身二貫、䞭トロ二貫、海老䞀貫、鮮魚四貫

九貫 1,848円皎蟌

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にぎやか桶ちらし

開花屋特補の「海の幞」満茉のちらし寿叞

2,035円皎蟌

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越埌ぞぎ蕎麊そば

新期名産ふ海苔入り冷蕎麊。
じっくり仕蟌んだ本栌出汁でどうぞ

858円皎蟌

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カリカリおこげの牛すじあんかけ

じっくり柔らかく煮蟌んだ牛すじのあんかけご飯

715円皎蟌

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特補煮穎子のせご飯

ふっくら煮穎子を秘䌝のツメダレでいただきたす

1,045円皎蟌

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雑穀米の石焌海鮮リゟット

雑穀米ず鯛の出汁の和掋折衷リゟット
石鍋で熱々

935円皎蟌

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持垫のあら汁

倧怀でお出しする、豪快味噌煮怀

638円皎蟌

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海堡あさり味噌汁

418円皎蟌

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あおさ汁

198円皎蟌

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癜ごはんず味噌汁お挬物

385円皎蟌

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--　甘味　--

濃茶抹茶のブランマンゞェ

抹茶で䜜ったプリン颚デザヌト。わらび逅を添えお

495円皎蟌

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濃厚焌プリン生キャラメル゜ヌス

495円皎蟌

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季節のゞェラヌト

385円皎蟌

クヌポン利甚による特兞がある堎合は、利甚条件を必ずご確認いただき、クヌポンを必ず印刷の䞊、ご持参ください。
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