肉で野菜を巻きながらロースターで焼く『焼きしゃぶ』。野菜と共にお肉をポン酢ダレや合せ塩をつけてさっぱりといただきます。あっさりしていて、くどくなく肉本来の旨みが感じられる逸品です。
スタッフにより丁寧に調理します。一人前は各2枚となります。
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一般的に食肉の生食には食中毒のリスクがある為、子供・高齢者、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は食肉の生食はお控え下さい。
網で焼くすき焼き。肉を焼き卵につけて食べると、旨みがさらに増し極上の味わい。あっさりしたすき焼き風の味付けで濃厚な旨味が味わえます。
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極上ヒレ＜シャトーブリアン＞（数量限定）8,200円
ヒレ 6,200円／リブ芯ステーキ（数量限定）5,400円
サーロイン 4,700円／イチボ 3,400円
ランプ 3,400円／タン(数量限定) 4,900円
※その他、ミスジ・カイノミなど詳しくは係員にお尋ねください。
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大海老 850円／ホタテ 1,200円／車海老(沖縄県産) 1,250円
イカ 1,500円／蝦夷アワビ 2,600円
タラバガニ 4,400円／伊勢海老(数量限定、千葉県産) 10,500円
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旨味が濃いミスジを薄切りで、そのままタレをつけて
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じっくり煮込んだタンシチューは旨味タップリ
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ホルモン煮込みはとてもやわらかく、旨味が凝縮されています
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タン、ハネシタ、リブロース、イチボ、トモ三角、ハラミ等
※内容は日により変更することがあります
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焼肉に最も適した最上級のロース肉
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口の中でとろける最高の霜降り具合のお肉
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食べ飽きしない程度の脂の乗り具合のお肉
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一頭から2Kg程度しか取れない希少部位
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上タン塩 3,800円／タン塩 2,400円
※タンネギ＋350円にてご用意しております。
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上ハラミ 2,600円
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全然モソモソせずまるでフォアグラの様
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鮮度の良さから塩焼きで旨さが引き立つ
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塩・味噌味あり
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アルミホイルで包まれたハンバーグを
そのままあみ焼きで牛肉の旨味を十分に楽しめる味わい
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当店では、稀少部位のお肉もご提供しています。
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盛り合わせ、カボチャ、ピーマン、玉ねぎ、長芋、椎茸、エリンギ、にんにくバター、ジャガイモホイル焼き、サンチュをご用意しています。
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梅・鮭・明太子・昆布
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梅・かつお・昆布・鮭・明太子
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玉子、ワカメ、野菜、ホル辛(写真)、牛すじ、味噌汁
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