さつま知覧どり、鶏脂を使って豪快に炭火で仕上げております。
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知覧どりのムネ肉を厚めにカットし、表面だけを豪快に炙りました。塩ごま油で知覧どりの旨味をご堪能ください。
知覧どりの胸肉を厚めにカットし、表面だけを豪快に炙りました。おろしポン酢と特製スパイスで召し上がりください。
美味しい餃子は食材が生きていて自然な旨みがあります。本物の餃子を召し上がり下さい。
博多名物の「とりかわ」は、外側がカリッと香ばしく中はもっちりジューシーな点が人気の秘密です！
色が白くきめ細かい西京白味噌は、上質な米麹を大豆の二倍使い、麹の円やかな甘みと塩分の低さ、美しい淡黄色の色合いが特徴です。都の華やかな文化の中で、宮中・公家の有職料理、茶事の懐石料理、弾宗の精進料理が渾然一体となった京料理と共に磨かれ、発展してきた味噌が「西京白味噌」です。
