ヱビスらしい香りで、より一層、広がりのある深いコクへ。 コク深さとなる「ヱビス香」を醸し出すのは、ヱビスのみに使用することを許された、門外不出の「ヱビス酵母」。非常に繊細で、扱いが難しく、熟練した技術を要します。選び抜かれた麦芽・ホップの香りと、ヱビス酵母の華やかな香りのバランスを追及することで、より一層、広がりのある深いコクへ。
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きめ細かい醸造工程管理で、上質でモチのいい泡へ。 そのコクをもっと「おいしい」と感じていただくために。長期熟成するだけでなく、醸造工程の管理方法の細部にまでこだわっています。
まるで、夕暮れ時の空のようです。 ビールをグラスに注いだら、少し高く持ち上げてみてください。グラス越しに広がる、黄金色の景色。クリーミーな白い泡とクリアな黄金色。この2つが揃ってこそ、ヱビスビールなんです。
メリハリのある味わいが、ヱビスの魅力です。 副原料を一切使わず、麦芽100％とホップでつくったヱビス。麦芽やホップの使用量が多いため、素材の上質な旨みを引き出すためには、通常よりも長期熟成させなければなりません。深いコクがありながら、キリっと締りのある味わい！これもひとつの、ヱビスの魅力。何杯飲んでも飽きが来ない秘密は、長期熟成にありました。
ヱビスは、寝かせて待つ。 ビールのコクは麦芽の量に比例します。しかし、コクがあるだけのビールはヱビスではありません。すーっと喉を通って後香（あとか）まで楽しむには、すっきりさも大事。ヱビスは長期熟成させることで、麦芽100％ならではのコクを引き出しながらも、雑味をなくし、丸みのある味に仕上げました。
タララン、タラララン…♪ヱビスのおなじみの曲「第3の男」（東京恵比寿駅で流れるミュージック）が流れている間は、YEBISU大ジョッキが通常中グラス価格でご注文いただけます！聴けたらラッキー！
ごきげんえびすのビールは泡まで美味しくて当たり前。万が一、ご提供したビールにキメの荒い「カニ泡」があった場合は交換いたします。自信があるからこそのクオリティー保証です。
吟味しつくされた原料と製法がつむぐ、旨みあふれる、ふくよかなコク【おすすめ料理：揚げ物・塩味】食材を活かす「揚げ物」や「塩」が効いた料理 味覚のバランスが良く、さまざまな料理とも相性が良いヱビスビール。なかでも食材や料理のポテンシャルを引き上げる「塩」が効いた料理がおすすめです。
ヱビスのブラック。香ばしく芳醇な味わい【おすすめ料理：濃厚・チーズ】「グリル系」や「濃厚な味わい」の料理 芳醇な香りが一つの特徴であるヱビス プレミアムブラック。炭焼きした麦芽を一部使用することで生まれる香ばしいロースト感との同調で、グリル系の料理がおすすめです。また、黒ビールならではのコクは、濃厚な味わいの料理との相性も良いです。
美しい琥珀色に香ばしい薫りとコク【おすすめ料理：甘み】醤油・みりん・酒・砂糖などの「甘み」がある料理。琥珀ヱビスの特長は「甘み」。甘みがあることで、深いコクが感じられるビールです。この甘みと食のマリアージュには、醤油、みりん、酒、砂糖などの調味料を使った甘みや甘辛さが味わえる料理がおすすめです。
ヱビス酵母同士の贅沢な競演（ヱビス×ヱビス プレミアムブラック）【おすすめ料理：野菜料理・もつ鍋】ヱビスとヱビス プレミアムブラックの絶妙なコントラスト、ヱビスの良質な苦味とヱビス ザ・ブラックの香ばしい香りが絶妙のハーモニーを奏で、独特のうまさが際立ちます。炭焼き野菜、西京白味噌とぴったりです。古くから愛好家に好まれてきたビールの楽しみ方です。
琥珀色の研ぎ澄まされた輝きの新世界【おすすめ料理：肉料理】お肉の旨みを感じる料理、琥珀ヱビスの香ばしい薫りとコク、ブラックの芳醇な味わいを一度に楽しめる贅沢なビール。ブラックの香ばしいロースト感、琥珀の甘みにより、お肉の旨みをより際立たせます。
キリっと立ち上がるヒノキやレモングラスのような香りとふくよかに広がる味わいの余韻、希少な上富良野産ソラチエースを一部使用し、伝説のホップ「ソラチエース」だけでつくったビール。それが【SORACHI 1984】
