プーヌア パッポンカリー ＜マッドクラブのカレー香り炒め＞ *サイズはその日の入荷によって異なります。 タイの大人気！ □300〜450g：2780円 □451〜600g：3280円 □601〜750g：3880円 □750〜1000g：4680円
東南アジアではマングローブ林によく見られる事から、「マングローブクラブ」や「マッドクラブ」と 呼ばれています。日本では本州中部以南,和名「ノコギリガザミ」と言われ、沖縄(八重山諸島)、浜松(浜名湖)、高知（浦戸湾）でも漁獲されています。世 界的に漁獲量が少ない高級な蟹として出荷されています。比較的おおぶりで甘い身がしっかり詰まっています。ソフトシェル蟹と同じ種類となります。
クーポン利用による特典がある場合は、利用条件を必ずご確認いただき、クーポンを必ず印刷の上、ご持参ください。 ケータイ・スマホ版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。 ※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
北部タイを代表する伝統料理「カントーク」は、ランナー王朝（チェンマイ）時代に、王族が来客をもてなす際に料理をのせる丸いお膳（篭）のこと。チェンマイでは野菜を美味しく食べる文化があります。現地のスタイルで、 一緒に食べると美味しいタイ産の餅米は手で摘んで軽く押すと甘みが増します。
ご注文を受けてから調理しますので，お時間を頂戴しますことをご了承下さい。 プラカオ パッチャー＜揚げた高級魚ハタのフレッシュハーブチリソース＞辛口（写真） 半匹500g前後2980/ 1匹1000g前後5680 幻の魚とも言われ、カリッとパイのような皮、甘みのある白身は深い味わい。
プラカオ ヌンマナオ＜蒸した高級魚ハタの香草レモンソース＞辛口 半匹500g前後2980円/ 1匹1000g前後5680円 甘みのある白身をキレのあるチェディ特製のスパイシーレモンソースと香草でどうぞ。
プラカオ シェフズ スペシャル＜高級魚ハタの各店シェフ自慢のお料理＞ 半匹500g前後2980円/ 1匹1000g前後5680円
チェディルアン各店のシェフが競って高級魚ハタを使って自慢のお料理でおもてなし致します。 辛さやメニューは店舗により異なります。
殻ごと食べれる大きめのソフトシェル蟹やロブスターを、タイ産カレー粉で香りを出して香野菜と 炒めます。玉子をいれて旨味を閉じ込めフンワリと仕上げます。
プーニムパットポンカリー＜特製蟹と玉子のカレー香り炒め＞ 1,920 ロブスター（半匹）＜特製ロブスターと玉子のカレー香り炒め＞1,680
＜トムヤム ロブスター＞ 1匹250gの大振りを、半匹使用。高級ビーチリゾートで見たトムヤムクンがここに。
＜白・中辛口＞ 熟した洋梨、レモン、パイナップル、オーク、バニラ、 バタースコッチの香りがバランスよく混ざりあっています。 凝縮されたコクのあるボディでフィニッシュは複雑で上品。 イスラエル航空のファーストクラスでも愛飲されています。
メッセージカードを添えさせていただきます！ ※前日までにお電話にてご予約 ※写真はイメージとなります
