塩焼き、一夜干し、フライでお出迎え
クーポン利用による特典がある場合は、利用条件を必ずご確認いただき、クーポンを必ず印刷の上、ご持参ください。 ケータイ・スマホ版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。
この時期、海の時化がないので、さより、イワシ、猛者海老、のどくろ等寿司ネタが豊富です
魚沼産うるい。秋田のこごみ。香川の菜の花。高知の米ナス。鳥取１１５菌興のシイタケ
紅心大根は甘酢に漬けたりサラダでお出しいたしました。
鉄皮サラダ。てっさ。唐揚げ。白子【焼き、茶わん蒸し、鍋とお一人３個】握り。鍋コース。最後は雑炊となります
山梨県のグリド甲州の白ワインとアコヤ貝をかき揚げのマリアージュが絶品です
山梨県の中央葡萄酒さまより
野菜は鳥取では味わえないおかわかめが入荷しており、鱧そうめんに入れてお召し上がりください
６月から３ケ月間底引き漁が休みとなりますが各地より旬の食材が入荷しております。 鳥取では、天然の岩かき、鮎、鱚、境港より本マグロです。 岩手よりホヤ貝を届けていただきました、大阪泉州より水ナスは箸休めにお出ししてます
鳥貝、鯖、メネギ、うに等、今月のお勧めをお出ししております。
1年にこの月1ヶ月間しか入荷しない舞鶴の鳥貝が入荷しました。 シャキシャキの歯触りそして甘味はなんとも言えません。
この機会に、ぜひお召し上がり下さい
境港より養殖している銀鮭です。 旨味をたっぷり含んだ赤身が美味しいです。
とても評判がいいので、ぜひお召し上がり下さい
春を一足早く感じれる旬の一品
身のぎっしり詰まった脚には、深い味わいがあり、 甘く上品で弾力性があり美味しいです。
ぜひ、お召し上がりください。
宍道湖の白魚です。
冬が旬ですが、年間を通して味がいいです。 白身でまったくクセがなく、旨みがたっぷりあり美味しいです。
この機会にぜひ、お召し上がりください。 ※刺身、卵とじ鍋などは常時ございませんので、ご注意くださいませ。
鳥取県中山町の雲丹です。 身入りが良く、味がのっていて美味しいです。 ぜひ、お召し上がりください。
御来屋の雲丹です。 倉吉の味処「進」さんの大将のご紹介で、御来屋の魚屋さん「鍋倉さん」と出会い、早速雲丹を届けていただきました。御来屋の雲丹はこれからが本番だそうです。ぜひ、お召し上がりください。
柔らかく甘味が強く、美味しいです。 蟹漁が１１月6日となり、１か月以上は甘えび・猛者海老・シロハタ等々の入荷がなくなります。 この機会にぜひ、お召し上がりください。
浜田より、どんちっち鯵です。 ブランド魚のどんちっち鯵は、脂ののりが良く、旬の時期はトロにも匹敵すると言われているそうです。 ぜひ、お召し上がりください。
浜田より真鯛です。 身は脂肪が少なく、味は淡泊ですが、イノシン酸を含むのでうま味が濃厚で美味しいです。 ぜひ、お召し上がりください。
浜田より葉かつおです。 身は柔らかく甘みがあり、脂が乗った最高の葉カツオは、握り・たたきでお出ししました。 この機会にぜひ、お召し上がりください
９月より猛者海老の漁が始まり、おつまみに猛者海老入りの卵焼き、北海道の本シシャモをお出ししました。 ぜひ、お召し上がりください。
