淡路島の旬の食材を使った前菜2種、メイン料理、デザート、 自家製ライ麦入りパン、コーヒー、小菓子付き
◆一皿目の前菜 洲本産極早生新玉葱のムース
◆二皿目の前菜 洲本産カリフラワーのポタージュ ハモンセラーノとあわせて
◆メイン料理 下記3品よりお選び下さい
由良産サワラのポワレ 由良山口水産のお魚をブールブランソースで
若姫牛ロース肉のロースト 粒マスタードソースで
オーストラリア産仔羊背肉のロースト
◆デザート 下記5品よりお選びください ・リュエル風モンブラン ・クレームブリュレ ・ドームショコラ ・淡路島産イチゴのタルト ・イチゴのムース
◆食後のお飲み物 コーヒー・小菓子
メニューの一例です。食材の入荷状況、季節により内容は変更いたします。
クーポン利用による特典がある場合は、利用条件を必ずご確認いただき、クーポンを必ず印刷の上、ご持参ください。 ケータイ・スマホ版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。 ※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
淡路島の旬の食材を使った前菜2種、お魚料理、お肉料理・デザート、 自家製ライ麦入りパン、コーヒー、小菓子付き
◆一皿目の前菜 ハンガリー産マグレ鴨のショソン 淡路マンモスファームの無肥料、無農薬マイクロリーフをあわせて
◆二皿目の前菜 洲本産極早生新玉葱のムース
◆お魚料理 由良産サワラのポワレ 由良山口水産のお魚をブールブランソースで
◆お肉料理 和牛ホホ肉の赤ワイン煮
淡路島の旬の食材を使った前菜2種、お魚料理、お肉料理、デザート、 自家製ライ麦入りパン、コーヒー、小菓子付き
◆一皿目の前菜 黒マグロとクスクス、マスの卵のタルタル 淡路マンモスファームの無農薬野菜をあわせて
◆二皿目の前菜 由良産アワビと鱧のリゾット 松茸をそえて
◆お魚料理 由良産伊勢海老のポワレ 由良山口水産のお魚をイカ墨のソースで
◆お肉料理 淡路牛ロース肉のロースト 洲本産椎茸のボルドレーズ添え
10皿構成のおまかせコースとなります。
