淡路島の旬の食材を使った前菜2種、メイン料理、デザート、 自家製ライ麦入りパン、コーヒー、小菓子付き
◆一皿目の前菜 由良産釣アジのマリネ 淡路マンモスファームのマイクロリーフをあわせて
◆二皿目の前菜 フランスロワール産ホワイトアスパラガスに由良のトラハゼをあわせて
◆メイン料理 下記三品よりお選び下さい。
由良産サワラのポワレ 由良山口水産のお魚をブールブランソースで
オーストラリア産仔羊背肉のロースト 粒マスタードソースで
国産牛ロース肉のロースト 洲本産椎茸のボルドレーズ添え
◆デザート 下記5品よりお選びください ・リュエル風モンブラン ・クレームブリュレ ・ドームショコラ ・淡路島産イチゴのタルト ・イチゴのムース
◆食後のお飲み物 コーヒー・小菓子
メニューの一例です。食材の入荷状況、季節により内容は変更いたします。
クーポン利用による特典がある場合は、利用条件を必ずご確認いただき、クーポンを必ず印刷の上、ご持参ください。 ケータイ・スマホ版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。 ※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。 メニューの一例です。食材の入荷状況、季節により内容は変更いたします。 誠に恐縮ながら 令和元年10月１日（火曜日）の営 業より、現行のコース料金、商品価格と別に消費税を頂戴することと致しました。 （消費税外税方式） お客様には大変ご迷惑をおかけ致しますが、何卒、ご理解を頂き、引き続き ご愛顧賜りますようお願い申しあげます。
La Ruelle. 境 学
淡路島の旬の食材を使った前菜2種、お魚料理、お肉料理、デザート、 自家製ライ麦入りパン、コーヒー、小菓子付き
◆一皿目の前菜 由良産エイのキャベツ包み トリュフ添え
◆お魚料理 由良産サワラのポワレ 由良山口水産のお魚をイカ墨のソースで
◆お肉料理 和牛ホッぺ肉の赤ワイン煮 洲本産ジャガイモをそえて
◆食後のお飲み物 コーヒー・小菓子 メニューの一例です。食材の入荷状況、季節により内容は変更いたします。
◆一皿目の前菜 ハンガリー産マグレ鴨とフォアグラのショソン 淡路マンモスファームの無肥料、無農薬野菜をあわせて
◆二皿目の前菜 由良産アワビとトリュフのリゾット 淡路米とアワビのクリームリゾット トリュフ風味
◆お魚料理 由良産活伊勢海老のポワレ 由良山口水産の活伊勢海老を軽いアメリケーヌソースで
◆お肉料理 淡路牛ランプ肉のロースト 赤ワインソースで
10皿構成のおまかせコースとなります。
