人知れず呼ばれるようになった「さゝ木劇場」という言葉…登場人物は、豪華食材と機敏なスタッフ、そして店主・佐々木浩氏。食材を語り調理法を魅せ、客人は観客となり舞台の上に巻き込まれていく。大切な日を飾るに相応しい、まさに美食のエンターテイメントだ。全17席のカウンターは、昼夜共に全席一斉スタートの各一回転のみ。料理人と客人、そして店内に一体感を生む店主独自の仕掛けが、特別な時間を弾ませるだろう。
