西崎製麺所に特注している皮は、食べ応えを考慮しあえて大判にしています。中のタネには大き目にカットしたキャベツやニラがたっぷり！当店独自の黄金比で作っているので、他店ではなかなか味わえない食感と食べ応えを堪能いただけます。特製の餃子のタレにつけてお召し上がりください。
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本日の厳選ネタをご提供。
知念漁港から毎朝水揚げされた鮮魚を使った原始焼き。使用する魚はその日の仕入れによって変わるので、季節や訪れる度に違う種類が味わえるのも魅力です。新鮮な魚をより美味しくお召し上がりいただけるよう、日本酒を振って臭みを消し、塩を打ってから焼き上げるので、ホクホクとしたふっくらの身質が絶品です。
ご注文いただてから生地を伸ばし焼き上げる『マルゲリータ』は、旨味と酸味のバランスが絶妙なトマトソースの上に、たっぷりのモッツァレラチーズと爽やかな香りのフレッシュバジルをのせた当店人気の逸品。楢の薪を使い高温で一気に焼くので、サクサクモチモチの食感をお楽しみいただけます。
専門の業者から仕入れているミルクパンを使用した『ハニー＆バターブレッド』。そのままでも十分美味しいパンに練乳ソースをたっぷり入れてバターを乗せて焼きました。パンと練乳ソースの甘みにバターの豊かな風味が加わり絶品です！女性のみならず男性やお子様にも食べていただきたい一品です。
