本日の厳選ネタをご提供。
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本マグロトロ入り
知念漁港から毎朝水揚げされた鮮魚を使った原始焼き。使用する魚はその日の仕入れによって変わるので、季節や訪れる度に違う種類が味わえるのも魅力です。新鮮な魚をより美味しくお召し上がりいただけるよう、日本酒を振って臭みを消し、塩を打ってから焼き上げるので、ホクホクとしたふっくらの身質が絶品です。
暑い沖縄に欠かせないゴーヤーチャンプルー。だし汁の旨味の中にゴーヤーの苦味や味わいが広がります。
ひろし屋の島豆腐使用。
沖縄独特の太いくるま麩に卵の衣をまとわせ豚肉や野菜で炒め合わせた彩りのよい一品。
肉汁好きにおすすめ。
臭みがなくシャキシャキ食感が絶妙です。
プリッとした弾力が絶品。
旨みと脂が同時に堪能できます。
お子様から大人まで大人気の一品です。
ムッチリして食べ応えも抜群！
柔らかく濃厚な脂の旨味が味わえます。
