なべ焼きうどん・・・プリッとよく肥えた「椎茸」、黄身が茜色でビタミンBやカロチノイドが豊富に含まれた「自然卵」、程よい厚さの「カマボコ」、大ぶりの海老の入った「天ぷら」。 緑鮮やかな「青菜」が油っこさを中和して なべの中の具材たちのバランスを美味に保ちます
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“とろみ”のある京麺に、香り豊かなカツオだし。それに肉厚のおあげからはジューシーな甘カラの煮汁がたっぷりと。「はんなり ほっこり」な味。言うまでもなく 『 稲荷の定番 』 です。
人気・売り上げ共にナンバー１の自信作。厳選された大豆と伏見の水と良質の油からなる「油揚げ」を優しく、デリケートに、じっくりと炊き上げました。艶やかなキツネ色の揚げの中に隠し味のゴマ・牛蒡が寿司飯と共にふんわりと握られた 絶妙の一品。
黄身が茜（あかね）色なのは飼料に緑茶とルテインを豊富に含んだマリーゴールド花弁を配合した安全のしるし。その「自然卵」には、ビタミンBやカロチノイドが豊富に含まれ、鶏肉と 特製だしと 鳥エキスを合わせて調整すれば『親子丼』の出来上がり。
鳥肉・ネギ・粉山椒が器の中で絶妙に調和しているのは、ダシに含まれる鳥スープが具材たちをうまく牽き合せているからです。
ところ変れば「かやく」や「おかめ」とかと言われる あっさりとした具材がトッピングの麺類
