博多定番のあごだしもつ鍋。6つの国産厳選素材を使用した「うまだし」で仕上げるもつ鍋で本場の味わいをお愉しみください。
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希少な黄ニラを使ったあっさりとしたうまだしのもつ鍋。国産牛小腸を100％を使用し、もつを大胆に大きくカットすることで、噛むほどに甘みと旨みが広がり、クリーミーな味わいが広がります。
168時間漬け込み、後を引かない心地よい辛さと柚子の爽やかさ、羅臼昆布のまろやかな旨味が特徴。こだわりが詰まったやまや名物。
熟成めんたいこを炙った逸品。九州を中心にお取り揃えしている日本酒や焼酎と一緒にご賞味ください。
その時々の旬の鮮魚を、彩り豊かに一皿でご提供。
博多名物のとんこつ炊き餃子は、スープと餃子の餡の旨みが絡む逸品。ぜひ温かいうちにご賞味ください。
