地酒は約10種ご用意
細部にまでこだわります
デザート
旬の素材を生かしたコースは8,640円より。2名様から承ります
雑炊
鹿児島牛ステーキ
唐揚げ
デザート
天龍川の鮎の炊き込みご飯・新生姜・枝豆
全国の信頼できる業者さんから仕入れる鮮魚
記念日にはデザートプレートと写真撮影のサービスがございます
大人数のご宴会にも
炭焼きした太刀魚、自家製唐墨刻み・アスパラ・蓮根餅、八角塩で・原木椎茸
抹茶アイス
確かな日本料理の技で
だし巻き卵
三陸産本鮪黄身醤油で・関鯵四万十の海苔ピュレ・白海老キャビア
 城下かれいの薬味ジュレがけ
インテリアにもこだわり
金目鯛煮付け
フランス、イタリア、山梨のワインをご用意
車海老と帆立貝焼き目付、焼き茄子
高知産フルーツトマトの一番搾りのスープ、青ゆずの香り
メニュー外の銘柄もご希望がございましたらご用意いたします
三陸産特大から付き雲丹、夏野菜のすり流し
秋は松茸
青森産天然エゾアワビと2色の万願寺
肝の裏ごしピュレ・葛切
淡路の鱧、炭焼きライム塩で
煮こごり
個室(~28名様)
毎月替わるコースに合わせて器も替えています
ご希望はスタッフまでお気軽にお申し付けください
穴子の真状、森岳の新じゅんさい木の芽、結び三つ葉
天然鰻の飯蒸し、スッポン餡かけ、新生姜
檜の一枚板のカウンター
焼き物
春は山菜
トマト
コロッケ
野菜料理
サラダ
接待や記念日、ご家族のお祝いなどに
地場野菜を中心に旬の野菜を
季節や食材に合わせた器でご提供します
西武新宿線所沢駅西口より徒歩5分
穴子寿司
カウンター席(~7名様)
自家製抹茶の葛よせ、クリームチーズのソース・ブランデーのソルベ
西瓜・黒蜜
旬の食材を彩り豊かに
鹿児島牛のすき焼き風・賀茂茄子・新じゃが
イタリア産サマートリフの風味
個室(~28名様)
お客様が笑顔になるようなお料理を目指しております
季節の野菜を彩りよく

日本料理 みや

店主・宮本浩樹
個室でゆっくり、最上のおもてなしが味わえます。