各地の漁師より届く本日の佳きところを盛り込みます。 当日水揚げの「今朝獲れ便」や活越し、血抜き・神経〆、熟成等、漁師が一手間かけた鮮魚のお刺身盛り合わせ。 港町で食べるあの味と同じ鮮度と旨味をお楽しみください。
※二人前より承ります。
クーポン利用による特典がある場合は、利用条件を必ずご確認いただき、クーポンを必ず印刷の上、ご持参ください。 ケータイ・スマホ版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。 ※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
漁師の食卓と同じ味わい。 焼きたてホクホクのふっくらとした食感は専門店だからこそ。漁師の食卓でならぶような鮮度だからこそ、ジューシーな脂と噛むほどに甘い魚本来の香りと旨みが堪能できます。
※詳しくは店内の日替わりのおすすめをご覧ください。
よんぱち自慢のコク深い特製出汁。 よんぱちの名物魚「岩手県産 どんこ」をはじめ、金目鯛やハマチの兜、なめたかれいなど出汁にあう旨みたっぷりの鮮魚を煮付けます。
陸前高田の熱き漁師達より、神経〆を施した極上鮮魚をお届けしています。特に地元が愛してやまない地魚［どんこ］はよんぱち名物！バラエティ豊かな陸前の魚をお楽しみに！！
ひるがの漁師達から届く若狭湾の四季折々の海の幸は、一つ一つの魚種に合わせて丁寧な［血抜き］［神経〆］などが施された逸品揃い。特に冬の目玉「ひるが寒ぶり」は活越し・血抜き・神経〆が施された最上級品です！
【写真：ひるが村張り定置網漁船の皆さん】
佐賀県串浦の天然真鯛は数あるブランド鯛に並ぶ味わいがあります。一本釣りで釣れた魚を一尾ごと丁寧に神経〆を行い、そのこだわり方はまるで作品をつくるかのよう。串浦の豊かな自然と漁師の鮮度へのこだわりが生み出す「作品」に出会った際はぜひご賞味ください。
【写真：定置網漁師の伊藤将宏さん（左）と漁師の小田悠介さん（右）】
宮城県の海は、真牡蠣や鮭のほか、帆立やホヤ・ムール貝・海苔など豊富な海産物が魅力な漁場。常識やぶりなこだわりを持った東松島の漁師達から届く絶品海の幸をお楽しみに！
【写真：牡蠣漁師の阿部晃也さん】
国後島が見える野付半島。野付の海で取れる特大ホタテは、海底で成長させる［地撒き式］で育った4年もの！日本一大きなホタテを漁師直結でお届けします（冬〜春）
【写真：ホタテ漁船「第八十八開運丸」率いる鈴木船長】
