まずはこれから！65℃でじっくり蒸し上げ再度冷まし、旨味を閉じこめました。生より旨い！
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その日のオススメ野菜、魚介をイカ肝のソースにつけてどうぞ。
軽く湯掻いたフグのぶつ切りとフグ皮を、自家製のポン酢で和えてネギをたっぷりのせました。
トマト、バジル、モッツァレラ。定番の一品です。
ジューシー、フワフワのフグの唐揚げです。
柔らかくサシの入ったローストビーフとたっぷりパルミジャーノのサラダです。
