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ナスとベーコンのトマトソース
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ペン先形のショートパスタを辛めのソースで
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日本で生まれたトマトケチャップ味のスパゲッティー。
名古屋発祥の卵を敷いた熱々の鉄板にて。
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5種類の魚介をミンチにし、トマトソースで煮込んだ旨みたっぷりのソースで
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世界三大ブルーチーズのひとつゴルゴンゾーラを使った濃厚なソース
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バジル、モッツァレラチーズ、トマトソース
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パルマ産プロシュート、ルッコラ、チーズ、トマトソース
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炒めたキノコ、ネギ、チーズ
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ブルーチーズ、シェーヴル、ハードチーズ等
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エビ、タコ、イカ、ホタテ貝柱、チーズ、トマトソース
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チリソースとコチュジャンソースの二種類のソースで。
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トマト、フレッシュバジル、モッツァレラチーズのシンプルなサラダ
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野菜スティック アンチョビを使った熱々の特製ディップにつけて
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軟骨コリコリ
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ゆずコショウでさっぱりと
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パルマ産プロシュート
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豚バラスモーク、スモークサーモン、牛タンスモークの3種
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上記3種にいぶりがっこを追加したお得なセット。
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骨付きソーセージ、チョリソー、バジリコソーセージ、荒挽きソーセージの
4種類にピクルスを添えて。
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ビーフ＆ギネスやパスタ等のつけあわせに
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厚切りバゲットで
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パンにチーズとハムをはさんで焼き上げた暖かいサンドウィッチ
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トマトをたっぷり使ったデミソースで。昔ながらの薄焼き卵のオムライス。
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ケイジャン・ガンボは米国ルイジアナ州を起源とするシチュー又はスープ料理
鶏肉、オクラ等をトマト、ハーブ、スパイスで煮込んだものをご飯にかけて
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東南アジアの辛い炒飯 えびせん、野菜と一緒に
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ニンニクをきかせたオイルとオイスターソースの隠し味
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ギネスビールで煮込んだアイリッシュビーフシチュー
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赤ワインで長時間じっくりと煮込みました。
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卵、ハム、チーズをのせた定番のガレット。ガレットはフランスの
ブルターニュ地方の家庭料理で、そば粉をつかったクレープ。
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そば粉をつかったクレープに炒めたキノコとベーコン、卵、チーズを
のせて焼きます。
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そば粉をつかったクレープにブロッコリー、ナス、パプリカ等とベーコン
卵、チーズをのせて焼きます。
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白身魚のフリットとフライドポテト
アイリッシュパブの定番。ギネスに合います。
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フィッシュ＆チップスのチキンバージョン。胸肉を使用します。
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ハギスはスコットランドの郷土料理。元々は羊の胃袋の中に羊の肉、内臓
野菜等のミンチを詰め煮込んだゲテモノ料理ですが、日本人の口に合う様に
ラム肉等を食べやすくアレンジしました。バゲットにのせ、お好みで
マッシュポテトやグリーンピースと共にどうぞ。モルトウイスキーに合います。
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スコットランドの郷土料理
炒めたひき肉と玉ねぎの上にマッシュポテトを乗せてオーブンで焼き上げます。
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ポルチーニ、しめじ、舞茸、エリンギ、椎茸が入ってます。
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海老、タコ、イカ、帆立貝柱が入ってます。
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焼きたてのアップルパイをほろ苦いカラメルソースで
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ティラミス等に使用されるイタリアのフレッシュチーズ“マスカルポーネチーズ”を
練りこんだアイスクリームに熱いエスプレッソコーヒーをかけて
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フォンダンはフランス語で「とろける」の意。中からとろーりとチョコレートが
溶け出るリッチで温かいケーキ。冷たいマスカルポーネチーズの
アイスクリームとフルーツを添えて。
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1896年にイギリス皇太子の為に創作された恋人・シュゼットの名がついた
甘美なクレープ。オレンジバタークリームをはさんだクレープに、コニャックや
グランマニエをたっぷり使用したソースをかけたオリジナルのクレープ・シュゼット
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ショーケース内のフルーツをご参照下さい。
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