厳選和牛のすき焼き
本日のアイスクリームまたはソルベ
本日市場から届いた鮮魚のお造り
向井さんの自然有精卵の極上プリン
蝦夷つぶのガーリックバター焼き
寄鍋
知床鶏の岩塩焼き

北の夢祥 わびさび

全国各地から獲れたその日に直送される 旬の魚介は新鮮そのもの
熟成させ一番旨味の乗った状態の和牛を絶妙の火入れで仕上げます