香り・味ともに気高さをそなえた最高級のお酒です。 ぎりぎりまで磨かれた最高品質の山田錦は、考えうる限りの手間と時間をかけてじっくりと醸され、2年という長い熟成の時を経て「金剛心」へと生まれ変わります。
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淡麗な中にもうまみをたたえた味わい。最高級品質を追求した浩和蔵仕込の純米大吟醸です。料理の味を引き立てる日本酒です。
米の旨みとまろやかな喉ごしをお楽しみ下さい。よく晴れた冬の日、澄みわたる空気の中で日差しに解けはじめる雪。そんなときに感じる、なんともいえない静けさとおだやかさとを持ったお酒です。
雪を湛えた八海山のような、雑味のないきれいなお酒です。選び抜かれた酒米を40％まで精白し、厳冬の限られた時期だけに仕込まれます。蔵人が心血を注いで醸したお酒は、ゆっくりと熟成され、やわらかな口当たりとふくらみを持つ一品となります。
奇麗ですっきりとした味わいの中にも、ほのかな酸味、味わいの骨格をしっかり感じる酒です。酒と料理がお互いを引き立て合い様々なペアリングを楽しめます。
やわらかな口当たりと淡麗な味わい。冷でよし・燗でよしの、八海山を代表するお酒です。燗をつけたときのほのかな麹の香りもまた、このお酒の楽しみのひとつと言えます。
濃醇な甘みと適度な酸味があり、すっきりとした味わいです。熟成をさせることで琥珀色に深みが増し、円熟したまろやかな口当たりをお楽しみ頂けます。
清酒八海山の原酒に国産の良質な梅を仕込んで造った梅酒。カロリー控えめで、スッキリとした味わいの梅酒です。ストレートでお飲み頂くことにより、梅がもつ自然の酸味と八海山ならではの柔らかな味わいとの調和をお楽しみいただけます。
梅がもつ自然の酸味と上品な甘さをお楽しみいただけます。八海山本格米焼酎、黄麹三段仕込み「よろしく千萬あるべし」の原酒に国産の良質な梅を仕込んだ梅酒です。原酒で仕込んだ梅酒に比べエキス分を含んでいる為、ロックや水割りでもお楽しみいただけます。
