瀬戸内海の海の恵みを受けて育った広島産の牡蠣を100％使用。創業50年の老舗「フルスイ」から毎朝、殻付きの新鮮な大粒の牡蠣を仕入れています。11月～翌3月は生牡蠣も解禁♪それ以外の月も焼き牡蠣やカキフライなどを食べ放題で満喫できます。
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蔵人のまかないが発祥とされる「美酒鍋（びしゅなべ）」を、牡蠣・コウネ・地酒・レモンを用いた当店オリジナルレシピで再現しました。※2人前からのご注文となります。
ウニ×ほうれん草をバゲットと一緒に！
