【贅沢魚介　伊勢海老,雲丹,鮑,サザエ・・】

天然真鯛焼き霜と芹の水なめろう

圧巻の演出！【霜降り和牛の水煙蒸し】

飯蛸と鳴門若芽の若竹水煙蒸し　～辛子酢味噌・玉葱ダレ～

【　雅-ＭＩＹＡＢＩ-コース　】
鰆ふきのとう西京味噌,白魚春菊天麩羅×大和牛巻き筍の水煙蒸しコース

【徳島県　大椎茸の肉詰め朴葉味噌焼き】徳島県産の凝縮された旨みが特徴の"大椎茸" 。朴葉味噌焼きと秋茸/お味噌の相性は何と言っても秋を感じます。燦では味噌にも拘り秋田県青唐大豆味噌を使用。素材に良く絡めて濃厚な旨みをご堪能下さい！

【テーブル個室】４～２４名　中２階にあり、非日常的空間を楽しめます。２～２４名様　人数に合わせて完全個室にレイアウト可能　多目的にご利用頂けます。

【舌鼓-Shitatuzumi-コース】◎Premium
⇒蛤と車海老の若竹水煙蒸し×国産牛フィレ肉＆フォアグラ鉄板焼

【和歌山県落炙り丸茄子神楽南蛮シラス焼き】秋茄子料理の食欲を引き立てるお料理と言えば焼茄子。燦では新潟県長岡市伝統野菜の神楽南蛮唐辛子/生姜/秋旬のシラスでひと味違うご馳走の焼茄子料理を提案。

【牛ﾌｨﾚ肉とﾌｫｱｸﾞﾗの朴葉味噌焼き】飛騨郷土料理"朴葉味噌焼き"を贅沢素材でご堪能頂けます◎燦では味噌にも拘り秋田県青唐大豆味噌を使用。素材に良く絡めて濃厚な旨みをご堪能下さい！

【北海道　炙り銀聖鮭と秋南瓜の朴葉焼き】北海道のブランド秋鮭を飛騨郷土料理"朴葉味噌焼き"スタイルで◎燦では味噌にも拘り秋田県青唐大豆味噌を使用。素材に良く絡めて濃厚な旨みをご堪能下さい！

【静岡県産金目鯛アラと香味野菜の吟醸蒸し】贅沢素材金目鯛をご堪能◎脂ののった金目鯛を吟醸酒と生姜の香味で仕上げた逸品です。

【X,MAS ◎Premium Dinner舞-MAI-コース】
～特別な聖夜をフルコースで贅沢に演出～

【　春味-Ｈａｒｕａｊｉ-コース　】
筍釜,炙りタイラギ貝×紀州うめどり＆鶏つくね鉄板焼・・バランス◎

天然真鯛焼き霜と芹の水なめろう

旬貝の陶板焼き《緋扇貝,マテ貝,大貝》

【　匠ーＴakumi-コース】◎料理長特選
⇒アスパラ,桜海老,天然真鯛の若竹水煙蒸し×牛フィレ肉鉄板焼ｺｰｽ

【テーブル完全個室】４～６名対応。顔合わせや接待など少人数での大事なお集まりに最適。

【和歌山県】赤からし水菜と蓮根のシーザーサラダ

【天井高プライベート個室】３０名様前後の団体様に最適なプライベート個室◎レイアウトもご相談下さい！

【和歌山県前岡農園】
クレソンと早摘み野菜のシーザーサラダ

【静岡県産炙り金目鯛の水煙蒸し～鬼おろし塩ポン酢～】お客様の目の前で素材を瞬間で蒸し上げる"水煙蒸し"の演出は圧巻◎

■全国各地より秋薫る厳選素材入荷！ ⇒金目鯛/銀聖鮭/戻り鰹/秋茸/銀杏・・

【日本野菜ソムリエ協会認定レストラン　産地直送の朝獲れ野菜は濃厚な旨み！】

【メインダイニング】天井13M高の一面夜景フロアは圧巻！少人数～8,10,20名60名貸切対応可能。

【燦-Ｓun-コース】◎Premium
⇒天然真鯛,大浅利＆赤海老宝楽焼き×『山形牛』水煙蒸しコース

【静岡県産金目鯛アラの西京味噌漬け燻し焼き】杉板の香りが立ち込めるダジン燻し焼き。柔らかい印象の西京味噌の風味は焼物に最適。お酒の肴にもぴったりの逸品です。

Dynamic Kitchen ＆ Bar

お得宴会

※ご予約は随時お電話にても承っております。お気軽にご相談下さい

《歓迎会など宴席/接待,会食ご予約受付中》贅沢味覚を堪能！燦でプレミアム宴会◎06-6345-8163