BROCHETA DE RES ブロチェッタ デ レス
ENSALADA CAESAR エンサラダ セサール
ENSALADA DE ESPINACAS ESTILO COYOACAN エンサラダ デ エスピナカス エスティロ コヨアカン
JALAPEÑOS RELLENOS ハラペニョス レジェノス(Fried jalapeno chili stuffed with cream cheese唐辛子の酢漬けにクリームチーズをはさんでフライにしました)
SALMON EMPAPELADO CON CHILE CHIPOTLE サルモン エンパペラード コン チレ チポトレ
CAMARONES CON SALSA VERDE カマローネス コン サルサベルデ
COMSOMME DE POLLO A LA MEXICANA コンソメ デ ポジョ ア ラ メヒカーナ
JAIVA RELLENA ハイバ レジェナ
SOPA DE MARISCOS ソパ デ マリスコス(エビ、イカ、カニなどを贅沢に使った辛めのシーフードスープ)
PESCADO ZARANDEADO ペスカード サランディアド
SOPA DE TORTILLA ソパ デ トルティーヤ
ENSALADA MIXTECA エンサラダ ミクスタ
ENTREMES RANCHEROエンテレメス ランチェーロ、トルティーヤ8枚付
PESCADO A LA PARRILLCON SALSA ROJA ペスカード ア ラ パリージャ コン サルサ ロッハ
CARNE ASADA カルネ アサダ ア ラ タンピケーニャ(エンチラーダ、グァカモーレ。フリホーレスの付け合せで食べる、薄切り牛フィレ肉のメキシコ風ステーキ)
TAQUITOS DORADOS タキートスドラドス
エンサラダ デ ラ カーサ、トルティーヤ4枚付(日本では珍しいサボテンのマリネ。トマト、アボガド、チーズ、フライド・ポークスキンと一緒にどうぞ)
ENSALADA DE BERROS エンサラダ デ ベーロス
CALDO TLAPENOS カルド トラルペーニョ(ひよこ豆、アボガド、たくさんの野菜が入ったチキンスープ。辛いのが好きな方に)
ARROZ CON MARISCOS アロス コン マリスコス
QUESO FUNDIDO ケソ フンディード、トルティーヤ4枚付き

フォンダ・デ・ラ・マドゥルガーダ