※当日の天候により入荷できない場合もございます。詳しくはお問い合わせください。 ※うに板 1/3使用、海鮮串 6本 ※季節によって『淡路島の絶品生うに』の種類が変わります。 赤うに（6月中旬～10月中旬） 黒うに （10月中旬～6月中旬） 『淡路島の絶品生うに』をベースに仕上げたコクあるスープに新鮮な魚介をしゃぶしゃぶして食す『うずの丘海鮮うにしゃぶ』は淡路島の旬を贅沢に堪能できる高級鍋そのもの。締めの旨味たっぷりのうに雑炊は絶品です。
『お召し上がり方』 まずは、うにスープに海鮮串をサッとくぐらせ、しゃぶしゃぶにしてお召し上がりください。生うにをしゃぶしゃぶしていただくのも贅沢です。次は生うにをご飯にのせ、淡路島の藻塩や醤油を少しつけて濃厚な味と香りの「極上生うにめし」を堪能。最後はうにスープにご飯と薬味を投入して旨味たっぷりの「絶品うに雑炊」で〆ていただきます。
※生うにの入荷がない場合 『淡路島の絶品うに』をベースに仕上げたコクあるスープのご用意がございます。 生うにの入荷がなければうにスープを味わっていただけるように 、海鮮串8本の海鮮うにしゃぶ 2,970円（税込）のご用意がございます。
クーポン利用による特典がある場合は、利用条件を必ずご確認いただき、クーポンを必ず印刷の上、ご持参ください。 ケータイ・スマホ版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。
淡路牛と絶品生うにのコラボ！ 待望のうにくしゃぶできました。淡路牛をうずの丘特製うにスープでしゃぶしゃぶして召し上がっていただく、新たなうにしゃぶの登場です。
淡路牛をうずの丘特製うにスープでしゃぶしゃぶして召し上がっていただく、新たなうにしゃぶの登場です。使用するお肉は【ロース・赤身・タン・ハネシタ・カルビ】などから厳選された3種類をご提供いたします。
※季節によって『淡路島の絶品生うに』の種類が変わります。赤うに（6月中旬～10月中旬） 黒うに（10月中旬～6月中旬）
※当日の天候により入荷できない場合もございます。詳しくはお問い合わせください。
※生うにの入荷がない場合… 淡路島の絶品うにをベースに仕上げたコクのあるスープで、うにの風味を味わっていただけるように、生うになしの特別淡路牛うにしゃぶ3,960円（税込）のご用意がございます。
オリーブオイルと島の塩で味付けしローストしました。「淡路島たまねぎ」本来の甘味、旨みを味わえます。 「淡路島たまねぎ」をテーマにした『第11回 淡路島創作料理コンテスト』にて優秀賞を受賞した作品！
