調理は、料理人歴35年の店主自らが担当。熟練の技で素早くさばくことで、身にふれる時間が短くなり、ふぐ本来の美味しさを損なってしまうことがありません。ご提供した際に、身がピクピクと動いているのは、素早くさばいた証。活ふぐならではのぷりぷりとした食感を、存分にご堪能いただけます。
クーポン利用による特典がある場合は、利用条件を必ずご確認いただき、クーポンを必ず印刷の上、ご持参ください。 ケータイ・スマホ版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。 ※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
4～5年物の平均2kg以上のふぐが今なら堪能できます！オーナーのこだわりです！
コラーゲンたっぷりのふぐ皮！女性に人気です！
料理人の腕が問われる逸品。 厚めに切り分けたてっさは身がもちもちで甘く、自家製ポン酢と相性抜群！
当店イチの人気メニュー！上品なとらふぐの美味しさを特製ダレ・白菜と共にダイレクトに味わえる逸品です。
ふぐ一匹に対し1人前しか取れない希少な逸品。お鍋にはかかせない一品。
衣はサクッと、中の身は ぷりぷりな食感をお楽しみください。 ふぐのうま味がいっ ぱいに広がります！
クリーミーでとろける食感がクセになる美味しさ。フグ料理と言えば欠かせない白子は、12〜4月の季節限定で提供しています。濃厚な美味しさをそのまま堪能できるお造りのほか、たれ、塩からもお選びいただけます。旬の時期ならではの味わいですので、入荷時期には、ぜひお試しください。
〆の雑炊はスタッフにお任せください！ お好みの味に仕上げて提供致します。
