魚介の頭からとったダシで炊き上げた、旨味凝縮のお米に魚介がぎっしり！
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せせりの食感、ほのかなマッシュルームの風味、イベリコ豚の旨みがバランスの良い一品です。
生ハムや、サラミなどの盛り合わせ。ワインとマリアージュにおススメです。
