サンマとナスの温かいタルト
鎌倉野菜
フォアグラのポアレ 又は フォアグラのテリーヌ
お正月用パーティーセット
牛ハラミ肉のステーキ
ポルト酒ソース
お持ち帰りセット(ローストチキン)
ヨーロッパ産 野鳩
おすすめメニュー No.3
バースデー 記念日 などご予約時にお気軽にご相談ください
おすすめメニュー    <主菜>
ウニのバヴァロアとコンソメゼリー
フランス産ブーレジョンヌのガランティーヌ
おすすめメニュー <小海老と野菜のゼリー寄せ>
牡蠣と木の子と半熟卵の温かいココット
蝦夷鹿の後ろ足とバラ肉
季節のフルーツを使った
自家製食前酒
伊勢海老のロワイアル アメリケーヌソース
バレンタインチョコレート
博多地鶏モモ肉のペルシヤード
フランス産 ホワイトアスパラガスとタンポポ
おすすめメニュー 
<カリフラワーのバヴァロア アボカド・トマト・サーモンのサラダ>
本日のデザート
季節のフルーツのテリーヌ ヨーグルトのシャーベット添え
お魚は 市場へ鮮魚を買い出しに行っています
フランス産仔羊肩ロースのロースト バジル風味
サンマとジャガイモの温かいテリーヌ
桜マスの燻製とホワイトアスパラガスのサラダ
鴨モモ肉の赤ワイン煮込み
穴子と焼きナスのコンソメゼリー寄せ
赤座エビのラヴィオリとサフランのナージュ
おすすめメニュー    <本日のお魚料理>