ペコリーノチーズと黒コショウのカーチョ・エ・ペペ
イタリア産生ハム、サラミとトスカーナ郷土料理の前菜盛り合わせ
サルデーニャ産カラスミと大アサリのアーリオ・オーリオ
イタリア各地方の伝統的なソースとパスタをそれぞれお好きなようにお選びいただけます。
旬の貝類、白ワイン蒸し~黒コショウとバター風味~
フィレンツェ風牛トリッパのトマト煮込み
数種イタリアチーズと本日の野菜料理の盛り合わせ、バーニャカウダ添え
和牛のリードヴォー、ハツと木の子のフリットミスト
フィレンツェ風牛Tボーンの”ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ”
クレソン、ルッコラ、マッシュルーム、クルティン・アル・タルトゥフォのサラダ
トスカーナ風、自家製サルシッチャの熾火焼き
イノシシの赤ワイン煮込みソース

Delizioso Italia