イノシシの赤ワイン煮込みソース
和牛のリードヴォー、ハツと木の子のフリットミスト
フィレンツェ風牛Tボーンの”ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ”
サルデーニャ産カラスミと大アサリのアーリオ・オーリオ
トスカーナ風、自家製サルシッチャの熾火焼き
イタリア産生ハム、サラミとトスカーナ郷土料理の前菜盛り合わせ
旬の貝類、白ワイン蒸し~黒コショウとバター風味~
イタリア各地方の伝統的なソースとパスタをそれぞれお好きなようにお選びいただけます。
ペコリーノチーズと黒コショウのカーチョ・エ・ペペ
フィレンツェ風牛トリッパのトマト煮込み
数種イタリアチーズと本日の野菜料理の盛り合わせ、バーニャカウダ添え
クレソン、ルッコラ、マッシュルーム、クルティン・アル・タルトゥフォのサラダ

Delizioso Italia

イタリア特産のチーズを積極的に取り入れていきます
日本各地から集まる旬の魚介類は主に前菜で使用します