和牛のリードヴォー、ハツと木の子のフリットミスト
旬の貝類、白ワイン蒸し~黒コショウとバター風味~
クレソン、ルッコラ、マッシュルーム、クルティン・アル・タルトゥフォのサラダ
イノシシの赤ワイン煮込みソース
フィレンツェ風牛トリッパのトマト煮込み
フィレンツェ風牛Tボーンの”ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ”
サルデーニャ産カラスミと大アサリのアーリオ・オーリオ
イタリア各地方の伝統的なソースとパスタをそれぞれお好きなようにお選びいただけます。
数種イタリアチーズと本日の野菜料理の盛り合わせ、バーニャカウダ添え
イタリア産生ハム、サラミとトスカーナ郷土料理の前菜盛り合わせ
ペコリーノチーズと黒コショウのカーチョ・エ・ペペ
トスカーナ風、自家製サルシッチャの熾火焼き

Delizioso Italia

宮城県産『黒の豚』 黒豚を骨付きで豪快に焼き上げます
鳥取県産『田村牛』 脂肪の質と香りが高い雌牛だけを使用します