人気の2品を1皿で！！
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当店の人気メニュー「大海老のチリソース」と「大海老のマヨネーズ和え」を一皿に盛り付けました。 両方少しずつ食べたいというお客様の御要望にお答えしました。 1セット追加￥1150
１本追加1100円
平飼いで約８０日間育てられた朝挽きの脂の質が良いメス鶏をしっとり火入れし、 自家製のラー油、２種類の豆板醬、黒酢などで作ったたれをたっぷりかけ、セルバチコ（ワイルドルッコラ）を添えた一品です。
潮干狩りの季節です。この時期のあさりは身もふっくらとし、うま味も増します。 醤油、ニンニク、正姜、鷹の爪、あさりの煮汁に紹興酒を加え漬け込んだ一品です。
この時期 三浦半島から湘南にかけての一帯で水揚げされるイカの王様アオリイカ 当店では主に鎌倉で水揚げされ活のまま市場に入荷するアオリイカを使用しています。 鮮度抜群のアオリイカを引き立てる 広東の潮州地方の調味料「欖菜」ランチョイ（オリーブとからし菜の漬け物）と共に炒めた一品です
果物の様な甘さフルーツトマトとお米の甘味とまろやかな酸味が特徴の臨醐山黒酢で仕立てた、芳醇な香りとコク深い味わいの黒酢スブタです。
アスパラギン酸を多く含み、貧血や高血圧にも良いとされるグリ－ンアスパラを、ハムユイとガーリックバターで炒めました。クセになるおいしさです。 ※ハムユイとは、広東（香港）ではソウルフード的な食材で調味料としても使用する、魚を塩漬け発酵し天日干ししたものです。
空心菜が入荷しました！ 茎の中が空洞になっていることから名前が付けられた空心菜は、夏に摂りたい栄養素が豊富に含まれ、シャキシャキとした食感が特徴です。 三種類の味付けよりお選びください。 ・海老味噌ソース オキアミなどの小海老を塩漬けし熟成させた発酵食品を、調味料に使用したソースです。
家鴨の脂の旨みと、梅ソースとの相性は抜群。 本場香港の味が愉しめます。
三種類の盛り合わせです。
※平日のみのご提供となります。
自家製ＸＯ醤のコクと旨みが、たっぷりの海鮮を引き立てる自慢のチャーハンです。
名物皮付き豚バラ肉の焼き物の旨みを蝦醤のコクと香りが引き立てます。
