同發本館-2階-洋風フロア
XO醤海鮮炒飯-自家製XO醤の海鮮チャーハン
◆料理長お薦め◆<XO醤海鮮炒飯>海鮮の自家製XO醤チャーハン
<紅焼美鮑甫>あわびのオイスターソース煮
<網油酥炸巻>五目入り巻揚げ
◆料理長お薦め◆<鴛鴦大蝦球>大海老の二種盛り エビチリとエビマヨ
同發本館-3階-洋風フロア
白灼腐乳和牛-黒毛和牛の湯引き 腐乳ソース
【同發本館】3階-洋風個室
<海味炒八珍>六種海鮮入り五目炒め
北京片皮鴨-窯焼き北京ダック
同發本館-2階-洋風フロア
◆季節限定◆<凉麺>同發特製冷し中華
特選コース10000円 あわび、北京ダック、ふかひれスープ、黒毛和牛を含んだ贅沢なコース
杏仁凍豆腐-やわらか杏仁豆腐
◆季節限定◆<蒜茸油麥菜>栃木県産A菜のにんにく炒め
同發本館-1階-洋風フロア
◆季節限定◆<腐乳炒通心菜>空心菜の腐乳炒め
特選コース10000円 あわび、北京ダック、ふかひれスープ、黒毛和牛を含んだ贅沢なコース
<三色小拼盤>三種前菜の盛り合わせ
<楊州湯麺>五目そば ※平日限定
◆料理長お薦め◆<香葱爆鴨利>アヒルの舌と青ネギの香り炒め
<清湯雲呑>特製わんたん
<牛肉炒麺>牛肉焼きそば
◆季節限定◆<蚕豆炒鮮貝>北海道産ホタテ貝とそら豆、新玉ネギの炒め
鶏茸蟹肉翅-蟹肉入りふかひれスープ
<叉焼炒飯>チャーハン
<青椒炒牛肉>牛肉とピーマンの炒め
【同發本館】3階-洋風個室
<牛肉菜飯>牛肉と野菜のうま煮ご飯
<時菜炒什砕>五目うま煮
<菠蘿咕咾肉>スブタ
香芒凍布甸-完熟マンゴープリン
蟹黄牙揀翅-蟹肉と蟹の卵入りふかひれスープ
同發本館-1階-洋風フロア
【同發本館】3階-洋風個室
<同發本館>本日の日替わり<麻婆茄子>麻婆ナス
◆料理長お薦め◆<蕃茄牛肉飯>トマトと牛肉のかけご飯
<蝦醤焼肉炒飯>皮付き豚バラ肉入りチャーハン 蝦醤(エビミソ)風味
◆季節限定◆<花彫鹹大蜆>国産活あさりの紹興酒風味醤油漬け
同發本館-2階-洋風フロア
<蠔油炒牛肉>牛肉のオイスターソース炒め
<什錦時菜湯>五目スープ
特選コース6800円 同發名物の「焼味」やふかひれスープ・北京ダックを含んだ当店の看板コース
◆季節限定◆<蝦醤炒通菜>空心菜の海老味噌ソース炒め
【同發本館】外観
同發本館-3階-洋風フロア
<同發本館>皮付き豚バラ肉の焼物 
蕃茄牛肉飯-トマトと牛肉のかけご飯
◆季節限定◆<青豆竹笋螢魷>ホタルイカとグリーンピース、新竹の子の海老ペースト炒め
<同發本館>特製貝柱入り揚げシュウマイ
<檸檬煎軟鶏>揚げ鶏のレモンソースかけ
鴛鴦大蝦球-大海老二種盛り エビマヨ・チリソース
<什錦会飯>五目あんかけご飯
<鶏絲炒麺>鶏肉焼きそば
同發本館-3階-洋風フロア
紅焼菜胆鮑翅-ふかひれの特上スープ煮込み
【同發本館】外観
<同發本館>鹵味(モツ盛合せ)
◆料理長お薦め◆<麻婆茄子>マーボーなす 
同發本館-3階-洋風フロア
<葱油香麺>ねぎそば
<生汁芝麻蝦>大海老のマヨネーズ和え
◆料理長お薦め◆<XO醤炒四季豆>インゲンのXO醤炒め
<同發本館>本日の日替わり<滑蛋炒蝦仁>海老と玉子の炒め
<牛腩会飯>牛バラご飯
<同發本館>“同發名物”の香港スタイルランチ<平日限定>
<同發本館>叉焼(チャーシュー)&焼肉(皮付き豚バラ肉の焼物) 
海味扒炒飯-干し貝柱入り海鮮あんかけチャーハン
◆料理長お薦め◆<豉椒炒花枝>紋甲イカと玉ネギのトウチ炒め
特選コース18800円	ふかひれ特上スープ仕立て、黒毛和牛、国産伊勢海老、あわびなど厳選素材を駆使したプレミアムコース
同發本館-2階-洋風フロア
<珊瑚扒酥鶏>揚げ鶏のカニ肉あんかけ
奶油石斑球-白身魚とモリーユ茸のクリーム煮 旬の野菜添え
◆季節限定◆<欖菜炒鮮魷>アオリイカのランチョイ炒め
<同發本館>叉焼(チャーシュー) 
<雲呑湯麺>特製わんたん麺
◆季節限定◆<鹹魚炒露筍> アスパラのハムユイ炒め 
◆料理長お薦め◆<韮花雲耳炒蛋>花ニラとキクラゲ・玉子の炒め
◆季節限定デザート◆<枇杷杏仁豆腐>やわらか杏仁豆腐 完熟びわ添え
<辣泡大蝦球>大海老のチリソース
<同發本館>香煎芙蓉蟹-カニ玉
特選コース18800円	ふかひれ特上スープ仕立て、黒毛和牛、国産伊勢海老、あわびなど厳選素材を駆使したプレミアムコース
<生馬湯麺>サンマーメン
<豆腐煮肉鬆>広東風マーボー豆腐
<北京片皮鴨>北京ダック
<紅焼大鮑翅>ふかひれの姿煮 特上
同發焼味拼盆-同發名物「焼味」入り六種前菜盛り合わせ
奶油龍蝦鮑甫-国産伊勢海老のテール肉とあわび・モリーユ茸のクリーム煮 旬の野菜添え
特選コース6800円 同發名物の「焼味」やふかひれスープ・北京ダックを含んだ当店の看板コース
【同發本館】3階-洋風個室
清蒸石斑塊-赤ハタ(五島列島・伊豆諸島)の強火蒸し 香港フィッシュソース
北京片皮鴨-窯焼き北京ダック

中華菜館 同發本館

◆料理長お薦め<XO醤海鮮炒飯>海鮮の自家製XO醤チャーハン
◆料理長お薦め◆皮付き豚バラ肉入りチャーハン 蝦醤風味