こちらは6名様までご利用いただける掘りごたつ個室です。ご長寿や栄転祝い、お顔合わせなどハレの日に、当店を知るお客様がまず初めに思い浮かべる、厨 盛田の顔とも言うべき個室です。
【大吟醸】金鯱
1665年に酒造を創業してから、八丁味噌、溜、醤油の醸造を行い地元食文化を340年以上担ってきました。人々の生活を豊かにする物づくりのスピリッツは15代当主でありながらソニー株式会社を創業した盛田昭夫氏に続き一貫してあり続けています。
テーブルアレンジや個室対応以外のご利用も可能です。
◇季節の魚を漬けこみました◇【豊浜港水揚げ 蔵出し吟醸酒粕漬け焼き膳】
鰤しゃぶ鍋コースの焼物。
当店は名古屋駅に直結したJRゲートタワー12階にございます。
【純米酒】ねのひ伝承造り 純米の酒
一番広いこちらのフロアには片側がダイニングシートの2名様用テーブルが11卓ございます。
飛竜頭(ひりゅうず) -自家製がんもどき-
厨人の技で食材を引き立てる料理に仕上げます。心ゆくまでご堪能ください。
【純米吟醸酒】無濾過
東海三県の契約農家様から毎朝直送される新鮮な野菜。
香り高く旨味が凝縮。
鱈と大粒なめこの天麩羅盛り合わせ
柔らかく肉汁たっぷりの三河赤鶏を炭火でぱりっと仕上げました。秘伝のタレをつけてご提供いたします。
鰤たたきサラダ仕立て
大アサリの酒蒸し
丁寧に仕込んだ酒とともに、どうか至福の時をお過ごしください。
15代当主盛田昭夫の生んだ銘酒。
豊浜港水揚げ 煮付け
店内奥の掘りごたつ個室は小上がりになっており、時を忘れごゆったりと寛げる上質な空間です。企業様のご宴席、名古屋観光後のご会食、ご親族でのお祝い事などに最大12名様までご利用いただけます。
◇味噌おでんや三河赤鶏吟醸酒粕漬け焼など地元を凝縮◇厨 盛田【蔵出し馳走コース】
寛文五年創業。醸造の伝統を今に伝える。
蔵出し馳走 盛り合わせ
ワンランク上の美食旅をご企画の制作・旅行会社様からのご予約もお待ちしております。
厨人が目利きした鮮魚をお刺し身で。
酒粕アイス
デートや記念日などに相応しい、抜群のロケーションをお楽しみください。
蔵出し調味料と東海三県より吟味し集めた旬の食材で奏でる和。
◇蔵元盛田の特製味噌で煮込んだ至極の逸品◇【木桶2年熟成 蔵出し豆味噌 おでん膳】
仕事終わりの同僚との酒席やお食事など、普段使いにもピッタリなお席です。
【蔵人厨限定・大吟醸】金紋子乃日 原酒
盛田の歴史を物語るボード。
大吟醸の原酒はここでしか味わえない逸品です。
移りゆく名駅の今と季節の移ろいを眺めながら。
◇午後に華やぐ最上の物語◇厨盛田ランチコース【厨】(くりや)全9品5,500円 ご接待・記念日
【限定品・純米吟醸酒】木桶仕込
【大吟醸】金鯱
ご馳走の一つに。五感で感じる厨劇場。
駿河産 海老芋立田揚げ
ビジネスや観光・ショッピングの合間にも是非どうぞ。
こちらは10名様までご利用いただけるテーブル個室です。ご接待や会合、秘書会などのビジネスシーンでは円滑なコミュニケーションを構築し、また仕切りを外せば宴会仕様の広間にもなり、友人同士でのご会食や婦人会、大人の合コンなどにもお奨めです。
蔵元「盛田」では受け継いできた醸造文化を大切にしながら新たな伝統づくりへ。
出汁に入れる前に生(刺身)で、次にさっと出汁にくぐらせ霜降りで、最後にしっかり旨みを閉じ込め3段階の旨さをお楽しみください。
季節の逸品。
豊浜 干物 タコの炭火焼き
特製味噌3種と料理長こだわり生野菜
三河赤鶏 つくね焼き
タコ唐揚げ
篠島 ちりめん山椒と穴子のサラダ
1665年創業の蔵元
金賞受賞の大吟醸
三河赤鶏 吟醸酒粕漬け焼き
飛騨牛肉じゃが
日本海沿岸で捕れた脂の乗った天然ブリ。
幅広いシーンでご利用いただけるカウンター席です。
今から始まる素敵な時を想わせる場所。
蔵元「盛田」で350年以上受け継いできた醸造文化。
三河産 桃蕪とわさび漬け
フクユタカの寄せ豆腐
酒粕漬け
出張や観光で名古屋へ来られた方が、一日の最後を飾るディナーを楽しむのに相応しい6名様までの個室です。
郡上八幡の清らかな水で育てた大島米
◇伝統の和食を美しい四季に重ね繊細に◇ランチ限定【箱膳】
目に映るもの全てがその手に入りそうな、想いをかたちにする場所。
酒造りの伝統を現在に。1665年創業以来、350年続く蔵元盛田の直営店である当店は全ての酒が蔵元直送。
蔵の伝統は自然に教えを請い、新しい挑戦を続ける。
前方にはライトアップされた名古屋城、振り返れば厨人の調理の様子を間近に感じる、当店の醍醐味が凝縮された空間です。
盛田「金しゃちビール」
ご利用人数に合わせてレイアウトの変更も可能です。
蔵出し馳走 盛り合わせ
美濃けん豚 セイロ蒸し
惣菜3種盛り
心地良いサイズ感とぬくもりが魅力的です。
魚介は全て天然物をご用意しております。
平山郁夫氏のリトグラフ「桜蘭遺跡を行く(日)」。
せっかく仲間達と名駅で集まるのなら「確かなもの」を。
オープンキッチンという劇場にて時には繊細に、時には豪快に調理する様子が目の前に。
お仕事帰りに日頃の労をねぎらう席に、心尽くしの和食と上質なお酒で日常の中にある煌めきをお届けします。
蔵元「盛田 金しゃち酒造」〈半田 亀崎〉
フクユタカ 豆腐田楽
通路からもご覧いただける特注の専用冷蔵庫。
◇これぞ郷土の味!3種の楽しみ方◇【カニ重膳】
完成された空間力に心酔。こちらは様々なシーンでご利用いただける6名様までの掘りごたつ個室です。
ひょうたん型のおでん器から伝わる芳醇な香りや立ち上がる炎、五感を刺激しライヴ感溢れるカウンター席を8席ご用意いたしました。
網目模様の装飾が印象的なプライベート空間。
厨人の目利き!「東海地方の今」をご用意。
厨人が旬の御馳走を手際よく揚げます。
◇A5ランクの旨味を贅沢に楽しむ◇【飛騨牛 すき重膳】
野菜の酢漬け
【純米吟醸酒】子乃日松
豊浜干物 穴子の炭火焼き
飛騨牛 溶岩焼き
とまとサラダ
当店専用の喫煙ルームも完備しております。
ねのひ吟醸の芳醇な風味がかおる酒粕。
大人達の社交場として、大切なゲストをお迎えする晩餐会やお披露目会に最適です。
穴子重膳
豊浜港水揚げ 南蛮漬け

和食 厨 盛田 ゲートタワー

伝統の和食を美しい四季に重ね繊細に表現。ランチコース【箱膳】
A5ランクの旨味を贅沢に楽しむ特別な午後を【飛騨牛 すき重膳】