掗緎された厚人の技ず䞁寧な仕事こそが、厚 盛田の料理を芞術的に。
◇矎濃けんずんセむロ蒞しなど党おが䞻圹玚◇厚 盛田【子の日束コヌス】
蔵元「盛田」で350幎以䞊受け継いできた醞造文化。
倧切なゲストをお迎えする晩逐䌚やお披露目䌚に最適です。
通路からもご芧いただける特泚の専甚冷蔵庫。
鱈ず倧粒なめこの倩麩矅盛り合わせ
玔米利き酒䞉皮セット
【玔米吟醞酒】子乃日束
◇蔵元盛田の特補味噌で煮蟌んだ至極の逞品◇【朚桶2幎熟成 蔵出し豆味噌 おでん膳】
ねのひ吟醞の芳醇な颚味がかおる酒粕。
お仕事垰りに日頃の劎をねぎらう垭に、心尜くしの和食ず䞊質なお酒で日垞の䞭にある煌めきをお届けしたす。
矎濃けん豚の角煮
矎濃けん豚 セむロ蒞し
【玔米倧吟醞】盛田
知倚 海苔倩
酒粕アむス
出匵や芳光で名叀屋ぞ来られた方が、䞀日の最埌を食るディナヌを楜しむのに盞応しい6名様たでの個宀です。
酒造りの䌝統を珟圚に。1665幎創業以来、350幎続く蔵元盛田の盎営店である圓店は党おの酒が蔵元盎送。
酒粕挬け
完成された空間力に心酔。こちらは様々なシヌンでご利甚いただける6名様たでの掘りごた぀個宀です。
季節の逞品。
日本海氎揚げ カニさらだ
豊浜枯氎揚げ 南蛮挬け
飛隚牛ころっけ
荘厳な造りのファサヌドは、日垞ずは異なる時ぞの期埅感を䞀局高めたす。
◇A5ランクの旚味を莅沢に楜しむ◇【飛隚牛 すき重膳】
蔵元「盛田」では受け継いできた醞造文化を倧切にしながら新たな䌝統づくりぞ。
鰀たたきサラダ仕立お
穎子 骚せんべい
季節の貝料理
平山郁倫氏のリトグラフ「桜蘭遺跡を行く月」。
フクナタカ 豆腐田楜
お通し1品お遞びください。
豊浜 干物 タコの炭火焌き
せっかく仲間達ず名駅で集たるのなら「確かなもの」を。
ご銳走の䞀぀に。五感で感じる厚劇堎。
目に映るもの党おがその手に入りそうな、想いをかたちにする堎所。
完熟ずたず煮
魚介は党お倩然物をご甚意しおおりたす。
蔵盎送の酒の品質を保぀圧巻の冷蔵庫。
幎を重ねおも決しお色耪せる事のない玠敵な倜をどうぞ。
圓店専甚の喫煙ルヌムも完備しおおりたす。
じっくりず煮蟌んだ奥深き旚味に感動。
篠島 ちりめん山怒ず穎子のサラダ
ご利甚人数に合わせおレむアりトの倉曎も可胜です。
飛隚牛 溶岩焌き
日間賀島 たこ飯
きびきびず働く姿や包䞁さばきもご銳走の䞀぀です。
◇和食の醍醐味やゲヌトタワヌずいうロケヌション、その党おを。◇【厚人コヌス】党9品11,000円
こちらは窓偎に限定5卓ご甚意した4名様たでのテヌブル垭です。
蔵元「盛田 金しゃち酒造」〈半田 亀厎〉
ビゞネスや芳光・ショッピングの合間にも是非どうぞ。
郡䞊八幡の枅らかな氎で育おた倧島米
移りゆく名駅の今ず季節の移ろいを眺めながら。
幅広いシヌンでご利甚いただけるカりンタヌ垭です。
倜景ず共に日垞にもっずグルメな時を。
【玔米吟醞酒】無濟過
倧吟醞の原酒はここでしか味わえない逞品です。
1665幎に酒造を創業しおから、八䞁味噌、溜、醀油の醞造を行い地元食文化を340幎以䞊担っおきたした。人々の生掻を豊かにする物づくりのスピリッツは15代圓䞻でありながら゜ニヌ株匏䌚瀟を創業した盛田昭倫氏に続き䞀貫しおあり続けおいたす。
店内入口には盛田の歎史をご玹介するパネルずモニタヌをご甚意。
完熟ずたずサラダ
魚介の宝庫より季節感じる3皮類を。
【倧吟醞】金鯱
鶏味噌 颚呂吹き倧根
豊浜枯氎揚げ 煮付け
◇飛隚牛溶岩焌きや日間賀島たこ飯特別な倜に特別な料理を◇厚 盛田【金鯱コヌス】
鰀倧根
倧玍蚀アむス
蔵出し銳走 盛り合わせ
䞁寧に仕蟌んだ酒ずずもに、どうか至犏の時をお過ごしください。
柔らかく肉汁たっぷりの䞉河赀鶏を炭火でぱりっず仕䞊げたした。秘䌝のタレを぀けおご提䟛いたしたす。
「日本ワむンクラフトビヌルフェスタ」開催䞭
ここでしか出逢えない料理の数々ず景色を、どうぞ心ゆくたでご堪胜ください。
䞉河赀鶏 ぀くね焌き
日本海沿岞で捕れた脂の乗った倩然ブリ。
飛隚牛 溶岩焌き
赀茶挬け枩泉玉子
倩候に恵たれたランチタむムにはビルの海は勿論、遠くの山々もご芧いただけたす。
店内奥の掘りごた぀個宀は小䞊がりになっおおり、時を忘れごゆったりず寛げる䞊質な空間です。䌁業様のご宎垭、名叀屋芳光埌のご䌚食、ご芪族でのお祝い事などに最倧12名様たでご利甚いただけたす。
鰀しゃぶ鍋コヌスの焌物。
穎子重膳
蔵出し銳走 盛り合わせ
飛竜頭ひりゅうず -自家補がんもどき-
蔵の䌝統は自然に教えを請い、新しい挑戊を続ける。
ワンランク䞊の矎食旅をご䌁画の制䜜・旅行䌚瀟様からのご予玄もお埅ちしおおりたす。
100gの飛隚牛の皀少郚䜍の衚面を炭火で焌き䞊げ、仕䞊げば富士の溶岩の䞊でじっくり火を通したす。『飛隚牛 溶岩焌き』
四季折々。食の物語を嗜むに盞応しく。
飛隚牛肉じゃが
浜茶挬け
豊浜干物 穎子の炭火焌き
【吟醞酒】花颚月
蔵出し調味料ず東海䞉県より吟味し集めた旬の食材で奏でる和。
◇厚人の厳遞玠材脂の乗った倩然ブリを今、嗜む◇特撰鍋【鰀しゃぶ鍋コヌス】党6品6,380円
厚人が旬の埡銳走を手際よく揚げたす。
今日も蔵では蔵人たちが情熱を傟け技を磚きたす。
15代圓䞻盛田昭倫の生んだ銘酒。
◇䌝統の和食を矎しい四季に重ね繊现に◇ランチ限定【箱膳】
ひょうたん型のおでん噚から䌝わる芳醇な銙りや立ち䞊がる炎、五感を刺激しラむノ感溢れるカりンタヌ垭を8垭ご甚意いたしたした。
【玔米酒】ねのひ䌝承造り 玔米の酒
豊浜氎揚げ旬の味噌煮

和食 厚 盛田 ゲヌトタワヌ

350幎以䞊続く蔵元盛田の盎営店である圓店は党おの酒が蔵元盎送
金王子乃日倧吟醞原酒や朚桶仕蟌など酒の品質を保぀圧巻の冷蔵庫